Gevulde aardappeltjes met gerookte zalm is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 4 minuten, genoeg voor 30 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte zalm, kleine aardappeltjes en à 3 zachtkokende aardappelen.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Gevulde aardappeltjes met gerookte zalm is je antwoord. De combinatie van gerookte zalm en aardappeltjes maakt het verschil. Reken op zo'n 4 minuten en je verwent er 30 personen mee.
Ingrediënten
- 150 g gerookte zalm
- 8 kleine aardappeltjes
- 2 à 3 zachtkokende aardappelen
- bieslook
- 2 eetlepels room
- 2 eetlepels boter
- nootmuskaat
- peper
- zout
Bereidingswijze
- 1. Boen de kleine aardappeltjes schoon en kook ze ongeschild gaar in gezouten water. Kook in een andere kookpot de zachtkokende aardappelen gaar. Maak puree van de aardappelen, de room en de boter en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- 2. Snij de gerookte zalm in reepjes. Hou 8 reepjes apart en snij de rest heel fijn tot tartaar. Meng de zalm onder de aardappelpuree.
- 3. Doe de aardappel-zalmpuree in een spuitzak. Halveer de kleine aardappeltjes en hol ze een klein beetje uit. Vul ze met de puree en werk af met een reepje gerookte zalm en wat gesnipperde bieslook.
Bron: libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde aardappeltjes met gerookte zalm?
Dit recept is voor 30 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde aardappeltjes met gerookte zalm te maken?
Reken op ongeveer 4 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde aardappeltjes met gerookte zalm?
Gevulde aardappeltjes met gerookte zalm hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
zalig recept ik probeer het ook uit met andere vissoorten:)