Gevuld stokbrood: 1x met tonijncrème en 1x met (room)kaas en rauwe ham is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: voorgebakken baguettes, klein sjalotje en reepjes kaas.
Misschien ook lekker
Gevulde broodjes uit de oven
Warm gevuld stokbrood met gehakt en kaas
Heerlijk broodje paddenstoelen, avocado, gorgonzola en tomaten
Geroosterde boterhammetjes met een lekkere romige champignonragout
Lekker lunchen? Warme tonijnboterhammetjes uit de oven.
Rode bessenjam met kaneel en likeur (of sap)
Lahmacun = Turkse pizza
Adana Kebab
Verzin je eigen creatie.
Ingrediënten
- 2 voorgebakken baguettes (kleine stokbroden), beiden in de lengte gehalveerd
- 1e BROOD : 1 blikje tonijn (plm. 185 gram),uitgelekt
- 1 klein sjalotje, gesnipperd
- 1 afgestreken eetlepel mayonaise
- 1 eetlepel uitgelekte kappertjes of fijngehakte augurkjes
- reepjes kaas
- kerstomaatjes gehalveerd
- 2e BROOD: 100 gram roomkaas
- 2 + 1 eetlepels geraspte oude kaas
- 2 plakken rauwe ham, in repen
- kerstomaatjes
- olijven (optioneel)
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden hete-lucht.
- Halveer beide stokbroden (baguets) in de lengte. Hol ze eventueel een klein beetje uit.
- Maak van de tonijn, sjalotjes, mayonaise en kappertjes of augurk een smeuïg mensel en smeer dit op 2 helften van het stokbrood. Garneer met reepjes kaas en halve kerstomaatjes.
- Smeer de overige helften stokbrood in met de roomkaas gemengd met 2 eetlepels geraspte oude kaas. Leg hier en daar een reepje rauwe ham, een half kerstomaatje en eventueel wat olijven.
- Verdeel de rest van de geraspte
- kaas erover.
- Zet de stokbroden op een bakplaat en bak ze in plm. 20 tot 25 minuten lichtbruin (de kaas moet gesmolten zijn).
Verzin je eigen creatie.
Bewaren
Vul de broden gerust een paar uur van tevoren en zet ze afgedekt koud weg; alleen de bakplaat gaat op het laatst de oven in. Gebakken en weer afgekoeld stokbrood wordt taai, dus reken op wat je diezelfde avond opeet. De tonijnvulling apart bewaard is de volgende dag nog goed.
Variatie & vervangen
Kappertjes en augurk zijn in het recept al uitwisselbaar; wie het zoeter wil, neemt fijngesneden zilveruitjes. Rauwe ham kan vervangen worden door gerookte kipfilet of dun gesneden salami zonder dat de baktijd verandert. Roomkaas laat zich mengen met een lepel creme fraiche als je een smeuiger resultaat zoekt.
Van de redactie
Twee vullingen op een bakplaat vragen om een gelijke oventijd, en die is hier haalbaar omdat beide broden op dezelfde manier belegd worden en in stap 7 samen twintig tot vijfentwintig minuten krijgen. Het uithollen in stap 2 is daarbij belangrijker dan het lijkt: zonder die geul glijdt de tonijncreme er bij het opwarmen af. Merk op dat stap 5 en 6 samen een zin vormen die halverwege is afgebroken, en dat de reepjes kaas voor het eerste brood geen hoeveelheid krijgen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevuld stokbrood: 1x met tonijncrème en 1x met (room)kaas en rauwe ham?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevuld stokbrood: 1x met tonijncrème en 1x met (room)kaas en rauwe ham te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevuld stokbrood: 1x met tonijncrème en 1x met (room)kaas en rauwe ham?
Gevuld stokbrood: 1x met tonijncrème en 1x met (room)kaas en rauwe ham hoort bij de Europese keuken.
Kan ik de stokbroden van tevoren vullen?
Ja, dat mag een paar uur van tevoren, mits je ze afgedekt en koud wegzet. Bak ze pas vlak voor het opdienen af, anders trekt het vocht uit tomaat en tonijn in het brood.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.