Gevuld brood is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: paprika's, aubergine en zout en peper.
Deze Gevuld brood laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Met paprika's en zongedroogde tomaatjes krijgt dit brood meteen karakter. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 3 paprika's
- zongedroogde tomaatjes 10 stuks
- 1 aubergine
- zout en peper
- 5 lepels olijfolie
- 3 artisjokbodems
- 1 teentje knoflook
- 100 g Mozarella
- 100 g zwarte olijven
- 100 g geraspte kaas
- 100 gr. rauwe ham, in repen.
- blaadjes van 4 takjes basilicum.
- 1 theel. fijngesneden rozemarijn.
- rode wijnazijn
- 1 rond turks of ander groot Frans of Italiaans brood
- 1 salade
Benodigdheden
- Oven
- Vergiet
Bereidingswijze
- Snij de aubergine en de olijven in dunne plakjes.Oven voorverwarmen op 200°.Paprika's in de oven roosteren Het vel verwijderen en het vruchtvlees in stukken snijden.De aubergineschijven met zout bestrooien en in een vergiet 30 minuten laten uitlekken. Daarna afspoelen, droogdeppen en in olie bruinbakken. Snij daarna de aubergine in reepjes. In een kom aubergine mengen met paprika's,artisjok,knflook,Mozarella,olijven,kaas, zout en peper,basilicum,Rosemarijn,3 lepels olie en de wijnazijn. Brood horizontaal doorsnijden en in het midden iets uithollen. Onderste helft met sla bekleden.Vul het brood met het groentenmengsel. Bovenste helft erop leggen. Het brood met een touw dichtbinden,bovenop een strik maken. In punten gesneden serveren.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevuld brood?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevuld brood te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevuld brood?
Gevuld brood hoort bij de Europese keuken.
Heb het gisteren gemaakt en iedereen vond het heerlijk, heb wel het brood eerst even in oven verwarmd, bedankt voor je recept:)