Gesmoorde griet in blonde Brugse Zot met oesterzwam is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grietfilet zonder vel, dunne ringen prei en dunne plakjes jonge ui.
Misschien ook lekker
Met Gesmoorde griet in blonde Brugse Zot met oesterzwam zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van grietfilet zonder en dunne ringen maakt het verschil. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1 kg grietfilet zonder vel
- 60 g boter
- 100 g dunne ringen prei
- 100 g dunne plakjes jonge ui
- 50 g fijn gesneden witte selder
- 50 g gehakte rode ui
- 250 g linguini
- 1/2 theelepel tomatenpuree
- 1 fles blonde Brugse Zot
- 200 ml kippenbouillon
- 1 takje tijm
- 50 ml room
- 100 g oesterzwam
Benodigdheden
- Oven
- Braadpan
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220°C. Smelt in een braadpan 30 g boter en stoof er de groentjes in aan. Voeg na 3 minuten de tomatenpuree samen met het bier en de kippenbouillon toe.
- Kruid de vis en leg op de groenten. Voeg tijm toe, dek af en plaats 10 min in de oven.
- Giet na het garen in de oven, de jus in een kookpot en laat inkoken tot de helft. Voeg de room bij en laat opnieuw inkoken tot sausdikte. Kruid met peper en zout.
- Werk de saus af met gebakken reepjes oesterzwam.
Bron: vishandel Vandermaesen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gesmoorde griet in blonde Brugse Zot met oesterzwam?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gesmoorde griet in blonde Brugse Zot met oesterzwam te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gesmoorde griet in blonde Brugse Zot met oesterzwam?
Gesmoorde griet in blonde Brugse Zot met oesterzwam hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ga dat zeker doen! ;);)
Anna, als je naar Brugge gaat moet je echt de Brugse Zot geproefd hebben, gewoon heerlijk :);):p