Geroosterde kip met pikante tomaten-chili-salsa is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote porties kipfilet, zuivere olijfolie en peper en zout.
Weinig tijd, veel smaak: dat is Geroosterde kip met pikante tomaten-chili-salsa in het kort. Alles draait om porties kipfilet en zuivere olijfolie. Reken op zo'n 15 minuten en je verwent er 2 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 grote porties kipfilet
- 4 eetlepels zuivere olijfolie
- fijngeraspte schil en sap van 2 limoenen
- peper en zout
- verse sla blaadjes
- voor de tomaten-chili-salsa:
- 250 gram in de lengte gesneden in vieren gesneden kerstomaatjes
- 1 tot 2 ontpitte rode of groene chilipepers
- 3 eetlepels olijfolie
- sap van 1 limoen
- 2 eetlepels versgehakte koriander
- 1/2 eetlepel suiker
- voor de garnering:
- limoenpartjes
- takjes verse koriander
Benodigdheden
- Deegroller
Bereidingswijze
- 1) Leg de kipfilets op een werkplank,bedek ze met vetvrij papier en klop ze zachtjes plat met een deegroller.verwijder het papier en leg de kip op een ondiepe schotel.
- Vermeng olijfolie met schil en sap van de limoenen en breng op smaak met peper en zout.
- Bestrijk er de kip mee,dek af en laat ongeveer 1 uur marineren op kamertemperatuur.
- 2) Doe de ingrediënten voor de salsa in een kom,de pepers versnipperen of fijn hakken ,breng op smaak met zout en peper en roer goed. Dek af en laat afkoelen in de koelkast tot het opdienen.
- 3) Vet een gietijzeren pan met geribde bodem in met wat olie,en verhit op en matig vuur.
- Doe de filets en de resterende olie in de pan en bak 3 tot 5 minuten aan elke kant.
- Controleer of de kip gaar is door erin te prikken met een braadpen of vork.
- 4) Serveer de kip op een bedje van sla,gegarneerd met limoenpartjes en takjes koriander.
- Serveer de salsa er apart bij.
- Chili pepers kunnen sterk variëren in scherpte,een algemene regel is:hoe kleiner hoe pikanter.
- Zo bepaalt u zelf hoe pittig de salsa word.
Bron: kip gerechten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Geroosterde kip met pikante tomaten-chili-salsa?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Geroosterde kip met pikante tomaten-chili-salsa te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Geroosterde kip met pikante tomaten-chili-salsa?
Geroosterde kip met pikante tomaten-chili-salsa hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.