Gepocheerde peren met piment

IJs & sorbets Taarten, koek & gebak Toetjes & nagerechten

Recept van bertallers★★★★☆ 3.5 (2)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Gepocheerde peren met piment — AI-gegenereerde illustratie

Gepocheerde peren met piment is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote verse peren, sinaasappelsap en piment.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 10
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Feestelijk toetje vergezeld van een glaasje likeur Feestelijk toetje vergezeld van een glaasje likeur Va­nil­le-ijstop­ping pra­li­ne Va­nil­le-ijstop­ping pra­li­ne Va­nil­le-ijstop­ping ko­kos-gem­ber Va­nil­le-ijstop­ping ko­kos-gem­ber Rocky road ijs Rocky road ijs Va­nil­le-ijstop­ping cho­co­la­de-abri­ko­zen- pis­ta­che Va­nil­le-ijstop­ping cho­co­la­de-abri­ko­zen- pis­ta­che IJstaart met mokka-schuimpjes en hazelnoten IJstaart met mokka-schuimpjes en hazelnoten Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Gepocheerde peren met piment is je antwoord. Verse peren, sinaasappelsap en piment spelen hier de hoofdrol. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 10 grote verse peren
  • 750 ml sinaasappelsap
  • 5 tl piment
  • 200 gr rozijnen
  • 5 el lichtbruine basterdsuiker
  • 4 sinaasappels
  • Poedersuiker met kaneel ( 125 g busje Van Gilse )
  • 1,5 liter kaneelijs
  • Grand Marnier

Bereidingswijze

  1. Verwijder het klokhuis van de peren met een appelboor.
  2. Schil en halveer de peren met een scherp mes.
  3. Leg de peren helften in een grote pan.
  4. Voeg het sinaasappelsap toe, de piment, de rozijnen en de basterdsuiker en verhit alles onder voortdurend roeren tot de suiker is opgelost. Laat vervolgens 1 minuut koken.
  5. Voeg een scheutje Grand Marnier toe.
  6. Temper het vuur en laat 10 minuten sudderen of zo lang totdat de peren beetgaar zijn.
  7. Prik er met de punt van een scherp mes in om de zachtheid te testen.
  8. Maak in de tussentijd de reepjes sinaasappelschil klaar.
  9. Haal de peren met een schuimspaan uit de pan en leg ze op de borden.
  10. Garneer met reepjes sinaasappelschil en serveer warm met de stroop uit de pan.
  11. Voeg een bolletje kaneelijs toe en bestrooi het bord met en beetje poedersuiker.

Bron: Kookclub

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gepocheerde peren met piment?

Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gepocheerde peren met piment te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gepocheerde peren met piment?

Gepocheerde peren met piment hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account — zo weten andere thuiskoks van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop — zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten — gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).