Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte Ovenschotels & eenpans
pwiggersVertrouwde kok 
- Bereidingstijd 145 minuten
- Aantal personen 4
- Keuken Mediterrane
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Kippendijtjes ruim tevoren marineren (liefst avond tevoren).
Daarna bakken en samen met witte bonen, salami en paprika in de oven.
Een heerlijk gerecht voor gasten. Je hoeft er niet naar om te kijken.
Ingrediënten
- 8 kleine kippendijtjes
- zout, peper
- 50 milliliter sinaasappelsap
- 50 milliliter droge witte wijn
- 0.5 eetlepel honing
- 1 afgestreken eetlepel gedroogde tijm
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 potten witte bonen van 380 gram inhoud, afgespoeld en uitgelekt in een vergiet
- 200 gram smalle salamiworst, in 1/2 cm dikke plakjes, eventueel gehalveerd
- 2 rode uien, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 rode paprika's schoongemaakt, in stukjes
- 75 gram pittige geraspte kaas
- 1 theelepel paprikapoeder
- 0.5 theelepel gerookt paprikapoeder
Bereidingswijze
- Meng de ingrediënten genoemd onder marinade door elkaar en leg de kippendijtjes erin.
- Laat de kip minstens twee uur marineren maar nog liever vanaf de avond tevoren.
- Leg de kippendij af en toe om.
- Haal de kip uit de marinade, maar gooi de marinade niet weg (wordt nog gebruikt).
- Droog de kippendij met keukenrol.
- Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onder-warmte.
- Verhit de olie in een grote koekenpan of hapjespan.
- Bak de afgedroogde kip rondom bruin.
- De kip hoeft nog niet gaar te zijn.
- Haal de kip uit de pan en zet even apart.
- Bak in het overgebleven vet de uien, knoflook, salami en stukjes paprika.
- Blus af met de overgebleven marinade.
- Laat de marinade een klein beetje inkoken,
- Doe de uitgelekte witte bonen in een ovenschaal en meng de inhoud van de koekenpan (of hapjespan) door de witte bonen.
- Meng de beide paprikapoeders erdoor.
- Leg de gebakken kippendijtjes op de witte bonen. (zie foto)
- Strooi de geraspte kaas erover en zet de schaal 35 tot 40 minuten in het midden van de op 180 graden voorverwarmde oven.
- De kip is dan zeker gaar.
Kippendijtjes ruim tevoren marineren (liefst avond tevoren).
Daarna bakken en samen met witte bonen, salami en paprika in de oven.
Een heerlijk gerecht voor gasten. Je hoeft er niet naar om te kijken.
Voedingswaarde
| Energie | 854 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 50 g |
| Vetten | 52.6 g |
| Koolhydraten | 43.1 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Je kunt de ovenschotel al ruim tevoren maken.
3 kwartier voor het eten zet je de schaal in de voorverwarmde oven.
Tussendoor een salade maken en dan smullen maar.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.