Gele rijstparels

Borrelhapjes & tapas

Recept van bobbeltje★★☆☆☆ 2.25 (4)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest

Gele rijstparels is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: gele rijst, bosuitje en cm gemberwortel.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 8
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Feestelijk Fonkelwijn dessert Feestelijk Fonkelwijn dessert Lemonade uit Zuid-Afrika Lemonade uit Zuid-Afrika Boontjtiesoep. (Bonensoep uit Zuid-Afrika) Boontjtiesoep. (Bonensoep uit Zuid-Afrika) Bobotie gehaktschotel uit Zuid Afrika Bobotie gehaktschotel uit Zuid Afrika Boboti Boboti Bananensoep uit de stoofpan met tomaten ,ui, melk Bananensoep uit de stoofpan met tomaten ,ui, melk Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Gele rijstparels combineert eenvoud met volop smaak. Met gele rijst, bosuitje en cm gemberwortel krijgt dit voorgerecht meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 8 personen.

Ingrediënten

  • 150 g gele rijst
  • 1 bosuitje
  • 1 cm gemberwortel
  • 1 teentje knoflook
  • 300 g half-om-halfgehakt
  • 1 eetlepel red chilisaus
  • 1 eetlepel maizena
  • 1/2 dl ketjap asin

Benodigdheden

  • Vergiet

Bereidingswijze

  1. Rijst in kom met ruim water ca. 1 uur laten weken. Intussen bosuitje schoonmaken en fijnsnipperen. Gember schillen en boven kom fijn raspen. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Gehakt, bosui, chilisaus en maïzena toevoegen en alles goed mengen. Gehakt tot 15 balletjes vormen.
  2. In stoompan ruim water aan de kook brengen. In zeef rijst laten uitlekken en droogdeppen met keukenpapier. Rijst overdoen in diep bord en gehaktballetjes erdoor rollen tot ze rondom bedekt zijn met rijstkorrels, iets aanduwen. Balletjes met rijst in stoommandje leggen en boven kokende water in ca. 25 minuten afgedekt gaar stomen. Ketjap in kommetje schenken. Rijstparels op schaal leggen en serveren met ketjap.
  3. Tip
  4. In plaats van een stoompan kunt u ook een pan gebruiken waar u een vergiet in hangt. Laat tussen het vergiet en het water minimaal 2 cm ruimte. Sluit de pan af met een deksel.

Bron: ah

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gele rijstparels?

Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gele rijstparels te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gele rijstparels?

Gele rijstparels hoort bij de Afrikaanse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).