Gekookte kipsalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomaten, hardgekookte eieren en appels.
Gekookte kipsalade is een echte aanrader voor aan tafel. Tomaten en hardgekookte eieren: samen vormen ze een smaakvol geheel. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 2 tomaten
- 4 hardgekookte eieren
- 2 appels
- 3 stukken kipfilet
- 1 sjalotje, fijngesneden
- handje cashewnoten
- 4 à 6 el mayonaise
- peper en zout naar gevoel
- 2 kippenbouillonblokjes, mee koken met de kip.
Bereidingswijze
- Eerst de kip in een pan en koken. Ondertussen de sjalotjes snijden, tomaten fijn snijden, eieren opzetten en hard koken. Daarna eieren en kip fijn snijden, appel schillen en in kleine blokjes snijden en cashewnoten fijn prakken/snijden. Alles mengen met mayonaise en peper en zout toevoegen.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gekookte kipsalade?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gekookte kipsalade te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gekookte kipsalade?
Gekookte kipsalade hoort bij de Hollandse keuken.
Ik laat de kip aan de kook komen, en draai dan het vuur uit en laat nog +/- 15 min. staan in het water/bouillon. Dan wordt het vlees niet zo droog. Daarna afkoelen en snijden, de bereidingstijd van 30 min. is dus wat kort lijkt mij. De bouillon wordt daarna niet gebruikt, ook niet in de “saus”, dat zou erg dun worden! Mayonaise volstaat. Zelf voeg ik meestal wat kerriepoeder toe.
Hoeveel water bij de bouillonblokjes? Gaat dat allemaal in de saus achteraf?
En 3 kippefilets, is dat ongeveer 500 gram?
carla , heb je een idee hoe lang de kipfilet moet koken
thx
wil