Geitenkaasje met truffelhoning en tomatensalsa is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: olijfolie van witte truffel, balsamicoazijn en zacht geitenkaasje.
Misschien ook lekker
Geitenkaasje met truffelhoning en tomatensalsa brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Met balsamicoazijn en zacht geitenkaasje krijgt dit toetje meteen karakter. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 4 st. pomodori tomaten
- 50 ml. peperoni tapenade, O’life
- olijfolie van witte truffel, Il Tartufo di Paolo
- balsamicoazijn, Olitalia
- 1 st. courgette
- 1 el. honing met zomertruffel, Il Tartufo di Paolo
- 1 zacht geitenkaasje (buche)
- 1 el. olijfolie, Olitalia
- sla of verse tuinkruiden
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Pel de tomaten en verwijder de pitten.
- Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes en voeg er de peperoni tapenade aan toe.
- Breng op smaak met versgemalen peper, zout en suiker.
- Voeg truffelolie en balsamicoazijn toe en laat de smaken in trekken in de koelkast.
- Schaaf in de lengte plakken courgette van 2 mm. dik.
- Pocheer deze in gezouten kokend water en koel ze onmiddellijk in koud water.
- Droog de plakken en leg ze kruislings op elkaar op een bakplaat met anti-aanbaklaag.
- Wrijf ze in met wat truffelhoning en plaats een (vierkant gevormd) geitenkaasje in het midden.
- Kruid met peper en zout.
- Vouw de reepjes courgette dicht en draai het pakketje om.
- Wrijf nog eens in met de honing.
- Besprenkel met wat olijfolie en verwarm ze 5 minuten in een voorverwarmde oven van 250°C.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Geitenkaasje met truffelhoning en tomatensalsa?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Geitenkaasje met truffelhoning en tomatensalsa te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Geitenkaasje met truffelhoning en tomatensalsa?
Geitenkaasje met truffelhoning en tomatensalsa hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.