Gehakt- aubergine plakken is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bladerdeeg ontdooit, gehakt en plakken mozarella.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Je kan hier een lekkere tomaten/basilicumsaus bij maken om erbij te serveren op tafel.
Ingrediënten
- 1 pakje bladerdeeg ontdooit
- 500 gram gehakt
- 1 kleine aubergine in kleine blokjes
- 15 plakken mozarella
- 1 blik tomatenstukjes met sap
- 2 eieren
- 8 eetlepels kruiden paneermeel
- 2 uien fijngehakt
- 3 eetlepels maggie
- flink peper
- 1 groot blikje tomatenpuree
- 1 eetlepel oregano
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- -Alle ingredienten mengen met het gehakt buiten het bladerdeeg en de kaas.
- -Ongeveer een kwartier laten staan.
- -Intussen het bladerdeeg uitrollen tot een grote rechthoekige lap (5 plakjes bladerdeeg overlappend naast mekaar leggen en dan nog een rij van 5 plakken eronder en dat wat uitrollen op een met bloem bestoven werkblad, zodat de naden goed dicht zijn).
- -De plakken mozarella over het bladerdeeg verdelen.
- -Het gehakt nog eens goed doorkneden en verdelen over de kaas, zo dat het ook 1 grote lap word, goed aandrukken.
- -Nu de hele lap voorzichtig strak oprollen (vanaf de brede kant).
- -Voorzichtig met een scherp mes in plakken snijden van ongeveer 2 cm dik (dit gaat het beste met een nat mes).
- -De plakken op een met bakpapier beklede bakplaat leggen en in een voorverwarmde oven van 200C bakken tot de plakken mooi goudbruin zijn (duurt ongeveer 20 minuten, dan is het gehakt ook goed gaar).
Je kan hier een lekkere tomaten/basilicumsaus bij maken om erbij te serveren op tafel.
Bron: zelfbedacht
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gehakt- aubergine plakken?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gehakt- aubergine plakken te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gehakt- aubergine plakken?
Gehakt- aubergine plakken hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.