Gegrillde kip uit Peru is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 780 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote kip, limoenen en ketjap.
- Bereidingstijd 780 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Zuid-Amerika
Misschien ook lekker
Geef er rijst bij en bv sperzieboontjes.
Als saus de AJI VERDE SAUS:
Meng in een blender :
1 bosje koriander, ontdaan van de dikste steeltjes.
2 lenteuitjes.
2 groene lomboks, ontdaan van de zaadlijst + zaad.
4 teentjes knoflook.
75 gram ricotta of cottage cheese.
4 eetlepels olijfolie extra virgine.
Draai daarvan een homogene pasta en breng op smaak met limoensap (2 - 3 eetlepels) en zeezout.
Ingrediënten
- 1 grote kip, verdeeld in 2 x dij-poot en 2 x borst en vleugel (zoveel mogelijk bot weggeknipt), dus 4 grote stukken
- limoenen, gesneden in 1/4 stukken
- MARINADE:
- 6 eetlepels ketjap
- 2 eetlepels limoensap
- 6 teentjes knoflook
- 10 cc djinten
- 5 cc paprikapoeder
- 3 cc gedroogde oregano
- 2 eetlepels rijstolie
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- 1).Meng de ingrediënten voor de marinade in een keukenmachine en draai tot een gladde homogene marinade is verkregen.
- 2).Doe de marinade in een afsluitbare plastic zak en doe de stukken kip er bij. Zet in de koeling weg gedurende minstens 8 uren, maar beter 24 uren.
- 3).Leg de stukken kip op een rooster in het midden van de oven en een opvangblik op de bodem en laat de kip garen in 40 minuten.
- 4).Vlak voor het opdienen de oven op boven warmte zetten en het rooster daar vlak onder schuiven en 5 minuten aan de velkant een krokantje geven.
Geef er rijst bij en bv sperzieboontjes.
Als saus de AJI VERDE SAUS:
Meng in een blender :
1 bosje koriander, ontdaan van de dikste steeltjes.
2 lenteuitjes.
2 groene lomboks, ontdaan van de zaadlijst + zaad.
4 teentjes knoflook.
75 gram ricotta of cottage cheese.
4 eetlepels olijfolie extra virgine.
Draai daarvan een homogene pasta en breng op smaak met limoensap (2 – 3 eetlepels) en zeezout.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegrillde kip uit Peru?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegrillde kip uit Peru te maken?
Reken op ongeveer 780 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegrillde kip uit Peru?
Gegrillde kip uit Peru hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.