Gegrilde tonijnsteak met basilicumsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: pijnboompitten, couscous en rozijnen.
Misschien ook lekker
Gegrilde tonijnsteak met basilicumsaus is een echte aanrader voor aan tafel. Pijnboompitten en couscous spelen hier de hoofdrol. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 130 gram pijnboompitten
- 400 gram couscous
- 100 gram rozijnen
- 12 eetlepels olijfolie
- 2 sinaasappels, uitgeperst
- 30 gram basilicum
- 2 limoenen, uitgeperst
- 2 eetlepels honing
- 2 kilo tasty tom-trostomaten
- 8 tonijnsteaks, op kamertemperatuur
- 1 theelepel chilipoeder
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. Leg ze op een bord en bestrooi met zout. Schep de couscous om met de rozijnen, 4 eetlepels olijfolie, 2 theelepels zout en het sinaasappelsap. Schenk er 300 mililiter kokend water op en dek af. Maal het basilicum in de keukenmachine fijn met het limoensap, de honing en 4 eetlepels olie. Kwast de tomaatjes in met de rest van de olie. Bestrooi ze met zout en peper en rooster ze 10 minuten in de oven. Wrijf de tonijn in met chilipoeder en zout. Verwarm een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de tonijn op hoog vuur in 2 minuten per kant lichtbruin van buiten en rosé van binnen. Verdeel de couscous over 8 borden en leg er de tonijn en tomaatjes op. Besprenkel met de basilicumsaus en bestrooi met de pijnboompitten.
Bron: A.H.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegrilde tonijnsteak met basilicumsaus?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegrilde tonijnsteak met basilicumsaus te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegrilde tonijnsteak met basilicumsaus?
Gegrilde tonijnsteak met basilicumsaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.