Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vegetarisch & vegan
Gegratineerde kruidenflensjes met groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zelfrijzende bloem, eieren en koffiel.
Misschien ook lekker
Gegratineerde kruidenflensjes met groenten is een echte aanrader voor aan tafel. Zelfrijzende bloem en eieren spelen hier de hoofdrol. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- Voor de flensjes:
- 150 g zelfrijzende bloem
- 3 eieren
- 4 dl melk
- 1 koffiel. fijngesnipperd bieslook
- 2 eetl. boter
- 1 koffiel. tijm
- zout
- Voor de vulling:
- 250 g broccoli (vers of diepvries)
- 250 g champignons
- 250 g tomatenblokjes (diepvries) - 3 petit-suissekaasjes
- 150 g geraspte parmezaan
- 50 g voorgekookte tarwegraantjes (Bio-time)
- 2 eetl. boter
- 1 blokje kruidenbouillon
- Topaz-kruiden:
- 1 koffiel. kruidentuiltje
- 1 koffiel. tijm
- 1/2 koffiel. paprika
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Mix de bloem met de eieren en de melk. Voeg tijm en bieslook toe, en doe er een snuifje zout bij.
- Snij de broccoli in kleinere roosjes (diepgevroren broccoli oppervlakkig ontdooien).
- Snij de champignons in schijfjes.
- Bak 8 flensjes van het beslag, telkens in een weinig boter.
- Breng 1/2 L water aan de kook met het groentebouillonblokje, de tijm, de paprika en het kruidentuiltje.
- Voeg de tarwegraantjes toe en laat 10 min. koken.
- Doe de broccoliroosjes en champignonschijfjes bij de graantjes en laat nog 5 min. koken.
- Giet af en laat uitlekken. Meng er de diepgevroren tomatenblokjes en de petit-suissekaasjes door. Kruid met peper en zout.
- Verdeel de vulling over de flensjes en vouw ze dubbel. Schik op een grote ovenschotel. Verdeel er de parmezaan en de boter in nootjes over.
- Op het moment zelf
- (20 min. in de oven)
- Dek de ovenschotel af met aluminiumfolie en schuif 15 min. in een op 200 °C voorverwarmde oven. Neem de folie weg en laat nog 5 min. verder bakken.
- Dien op met een gemengd slaatje waar u wat geplette hazelnootjes over strooit.
Bron: colruyt
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegratineerde kruidenflensjes met groenten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegratineerde kruidenflensjes met groenten te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegratineerde kruidenflensjes met groenten?
Gegratineerde kruidenflensjes met groenten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.