Gegepofte Aardappels met Tonijncreme is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tonijn, zure room en zure augurken.
Misschien ook lekker
Gegepofte Aardappels met Tonijncreme is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van aardappels, tonijn en zure room maakt het verschil. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 8 aardappels van gelijke grootte
- 1 blikje tonijn (in water, uitgelekt)
- 125 ml zure room, 1 el geraspte mierikswortel
- 2 zure augurken (fijngehakt)
- verse selderij (fijngehakt)
Benodigdheden
- Oven
- Magnetron
- Vergiet
Bereidingswijze
- Aardappels schoonboenen en in pan met ruim water en zout 10 min. voorkoken. Afgieten en in vergiet even uit laten dampen. Aardappels op enkele plaatsen met vork inprikken en per stuk verpakken in aluminiumfolie.
- Aardappels in folie tussen gloeiend houtskool in barbeque leggen en in 15-20 min. poffen, of in 30-40 min. gaar laten worden in een voorverwarmde oven (225 graden).
- In kom tonijn mengen met zure room, mierikswortel, augurk en selderij. Op smaak brengen met zout en peper. Aardappels opensnijden en vullen met tonijncreme.
- In de oven:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Borstel de ongewassen aardappels goed schoon en prik ze met een vork aan alle kanten in. Dit voorkomt dat de schil tijdens het bakken barst. Bestrijk de aardappels met wat gesmolten boter of zonnebloemolie. Leg ze op de bakplaat en laat ze in 60-75 minuten gaar bakken.
- Het is mogelijk de baktijd iets (10-15 minuten) te verkorten door een metalen pen door het midden van elke aardappel te steken of een speciaal aardappelspit te gebruiken, dat vier metalen pinnen heeft waar je de aardappels op vast kunt zetten. De hitte gaat dan sneller naar het midden van de aardappels, waardoor de baktijd afneemt.
- In de magnetron:
- Borstel de aardappels schoon en prik ze met een vork in. Bestrijk ze NIET met boter of olie.
- Rangschik ze in een cirkel op een stuk keukenpapier in de magnetron. Bak ze gedurende de vereiste tijd op de hoogste stand en draai ze halverwege de magnetrontijd om. Een aardappel heeft 4-6 minuten nodig, twee aardappels 10-12 minuten en vier aardappels 18-20 minuten. Deze tijden zijn gebaseerd op aardappelen van 275 gram en een magnetron van 650 watt. Voor aardappelen met een ander gewicht en magnetrons van een andere sterkte de tijd aanpassen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegepofte Aardappels met Tonijncreme?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegepofte Aardappels met Tonijncreme te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegepofte Aardappels met Tonijncreme?
Gegepofte Aardappels met Tonijncreme hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.