Gefrituurde scampi met rijsttaartjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: reuzenscampi, wontonvelletjes en eidooier.
Gefrituurde scampi met rijsttaartjes combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om reuzenscampi, wontonvelletjes en eidooier. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 16 reuzenscampi
- 16 wontonvelletjes
- 1 eidooier
- 250 g (of 2 builtjes) Uncle Ben’s Basmati rijst
- lente-uitjes of verse bieslook
- 2 eetl. Suzi Wan® sojasaus
- peper en zout
Bereidingswijze
- Pel de scampi maar laat het staartje eraan. Dep goed droog met keukenpapier en kruid met peper en zout. Verpak elke scampi zo in een wontonvelletje, dat het staartje nog zichtbaar is. Bestrijk de randen met losgeroerde eidooier en druk ze op elkaar, zodat de pakketjes dicht blijven. Frituur de scampipakketjes goudbruin in frituurolie op 180° C. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Kook of stoom de rijst gaar volgens de verpakking. Voeg 2 eetl. sojasaus bij de rijst en meng goed. Schep een paar eetl. rijst in een bakringetje. Druk goed aan en druk het rijsttaartje met de rugkant van de lepel meteen op een bord. Werk elk rijsttaartje af met wat lente-ui of gehakte bieslook. Leg er een gefrituurde scampi bij. Serveer met wat extra sojasaus in een kommetje apart.
Bron: Uncle Ben's
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gefrituurde scampi met rijsttaartjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gefrituurde scampi met rijsttaartjes te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gefrituurde scampi met rijsttaartjes?
Gefrituurde scampi met rijsttaartjes hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.