Gefrituurde scampi met rijsttaartjes

Avondeten & hoofdgerechten Rijst Vis & zeevruchten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Gefrituurde scampi met rijsttaartjes, AI-gegenereerde illustratie

Gefrituurde scampi met rijsttaartjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: reuzenscampi, wontonvelletjes en eidooier.

  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Wat doen we met de overschot van rijst… Wat doen we met de overschot van rijst… Gamba’s met wilde rijst en spinazie Gamba’s met wilde rijst en spinazie Overschotjes van wilde rijst met blauwe wijting filet Overschotjes van wilde rijst met blauwe wijting filet Waterzooi uit de Stille Oceaan met wilde rijst Waterzooi uit de Stille Oceaan met wilde rijst Pilavrijst «land en zee» Pilavrijst «land en zee» Pilav met mosselen op paella wijze Pilav met mosselen op paella wijze Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Gefrituurde scampi met rijsttaartjes combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om reuzenscampi, wontonvelletjes en eidooier. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 16 reuzenscampi
  • 16 wontonvelletjes
  • 1 eidooier
  • 250 g (of 2 builtjes) Uncle Ben’s Basmati rijst
  • lente-uitjes of verse bieslook
  • 2 eetl. Suzi Wan® sojasaus
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Pel de scampi maar laat het staartje eraan. Dep goed droog met keukenpapier en kruid met peper en zout. Verpak elke scampi zo in een wontonvelletje, dat het staartje nog zichtbaar is. Bestrijk de randen met losgeroerde eidooier en druk ze op elkaar, zodat de pakketjes dicht blijven. Frituur de scampipakketjes goudbruin in frituurolie op 180° C. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Kook of stoom de rijst gaar volgens de verpakking. Voeg 2 eetl. sojasaus bij de rijst en meng goed. Schep een paar eetl. rijst in een bakringetje. Druk goed aan en druk het rijsttaartje met de rugkant van de lepel meteen op een bord. Werk elk rijsttaartje af met wat lente-ui of gehakte bieslook. Leg er een gefrituurde scampi bij. Serveer met wat extra sojasaus in een kommetje apart.

Bron: Uncle Ben's

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gefrituurde scampi met rijsttaartjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gefrituurde scampi met rijsttaartjes te maken?

Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gefrituurde scampi met rijsttaartjes?

Gefrituurde scampi met rijsttaartjes hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).