-
Ontbijtkoek
Categorie: Ontbijt & Lunch
20 min
Ingredienten: 225 gr. bloem, ½ tl. zout, 2 tl. bakpoeder, 200 gr. gele basterdsuiker, 1 tl. kaneel, 1/2 theelepel nootmuskaatgruis, 1/4 theel. kruidnagelpoeder, 100 gr. zachte boter, 2 ½ dl. karnemelk
-
Heilbot met aardappelkorst en spinazie
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 140 gram heilbot, 1 stuks citroen, 100 gram spinazie, 1 teen knoflook, geschild, 2 stuks aardappels, vastkokend, 50 gram geclarifieerde boter, 85 ml witte wijn, 200 gram visgraten, 100 gram champignons, gesneden, 1 stuks...
-
Tajine met kip
Categorie: Tajine
20 min
Ingredienten: 2 kipfilets, 2 uien, 2 knoflookteentjes, 2 tomaten halveren, Half blik kikkererwten, 1 pot kippenbouillon of zelf gemaakt kipbouillon, 1 citroen (of ingelegd), 1/2 tl saffraan, 1 tl kaneel, 1 el komijnpoeder, 2 tl korian...
-
Pikante mosselen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 kg schoongemaakte mosselen, 2½ dl droge witte wijn, 1 kleine prei, 1 middelgrote ui, 6 takjes peterselie, 4 takjes selderij, snufje peper, 1 courgette à 200 g, 1 middel grote ui, half rode paprika, 1 rode Spaanse pepe...
-
Zuurkoolschotel
Categorie: Hoofdgerecht
50 min
Ingredienten: 120 gr ui, 250 gr zuurkool, 50 gr verse ananas, 120 gr ham, 100 gr gekookte aardappelen, 1/2 dl magere melk, 1/2 eetl. dieetmargarine, peper, zout, bouillon (blokje)
-
Gebakken schol in een bakdeeg
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 75 gr bloem, 1 ei, iets zout, 1 dl melk
-
Nieuwjaars rolletjes of knijpertjes
Categorie: Gebak, Oud & Nieuw
10 min
Ingredienten: 300 gr.tarwebloem-, 300 gr. basterdsuiker (wit), 2 pakjes vanillesuiker, 2 eieren ,, 3 dl. lauw water, 150 gr. boter, 1 mespuntje zout,, 1 theelepel kaneel,
-
Hasselback-aardappeltjes
Categorie: Aardappels
80 min
Ingredienten: 18 middelgrote ovale aardappelen, van ongeveer 60 g elk, 45 g boter, 5 eetlepels olijfolie, zeezout (Maldon)
-
Geurige tomatenrelish
Categorie: Sauzen
0 min
Ingredienten: 500 gr tomaten, 1 groene paprika, 500 gr uien, 500 gr appelen, 3 teentjes knoflook, 3 dl azijn, 350 gr suiker, 1 eetlepel zout, 1 eetlepel paprika poeder, 2 theelepels cayennepeper, 1 eetlepel mosterd, 1 theelepel gemeng...
-
Biefstuk met pepersaus
Categorie: Hoofdgerecht
15 min
Ingredienten: 4 biefstukjes elk van 125 gr, 2 eetlepels olie, 35 gr boter, zout, grofgemalen peper., Voor de saus : 1/8 liter slagroom, scheutje cognac, 1 theelepel maïzena
-
Rode gerookte bietjes
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: 1,5 liter volle melk, 1 stuks citroen (het sap), 1 theelepel zout, 4 stuks gekookte bieten, 2 handenvol verse tuinkruiden, 2 handenvol rucola of mesclun, 3 eetlepels pepita’s (pompoenpitten), 4 eetlepels olijfolie, 1 eet...
-
Mayonaise van 1934 uit kookboek 1944
Categorie: Sauzen
20 min
Ingredienten: 1 eidooier, 2 à 3 dl olie, 1 à anderhalf lepel azijn, bij voorkeur kruiden- of dragonazijn., zout, peper, mosterdpoeder
-
Zalmhoekjes
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 1 pak Koopmans Bladerdeeg, 2 sjalotjes (of 1 ui), 100 g champignons, 1 klontje boter, 150 g gerookte zalmsnippers, ½ el fijngehakte verse dille (of ½ tl gedroogde dille), peper, zout, 50 g gekookte rijst, 1 eidooier
-
Spekpannekoek
Categorie: Warm, Overig
30 min
Ingredienten: 250 gr bloem, 5 gr zout, 1 ei, 7 gr gist, 4 1/2 dl melk, 150 gr vet rookspek.dun uitgesneden
-
Pannekoeken
Categorie: Hoofdgerecht
90 min
Ingredienten: 250 gr bloem, 5 gr zout, 1 ei, 7 gr gist ( gedroogde ), 4 1/2 dl melk, boter ,margarine of olie
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart