-
Bloemkool Tandoori
Categorie: Bijgerechten, Groenten
75 min
De toevoeging "tandoori" betekent dat het product (vlees, kip, enz.) eerst is behandeld met een bepaalde kruidenmelange in dikke yoghurt en ghee...
Ingredienten: 1 bloemool ontdoen van groen blad, 1 grote ui in stukken, 2 teentjes knoflook in stukjes, 5 cm gember in kleine stukjes, 1 eetlepel tomaten concentraat, 4 eetlepels dikke yoghurt, 5 cc Nam Prik Pao, 5 cc kunyit, 3 cc dji...
-
Garnalen op Toscaanse Wijze
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Op Toscaanse wijze is meestal een bereiding met Italiaanse kruiden (oregano, tijm, rozemarijn), ui, veel knoflook, spinazie, room, zongedroogde tomaten uit...
Ingredienten: 500 gram schoongemaakte en gepelde garnalen, 6 teentjes knoflook, 3 sjalotjes, 3 eetlepels roomboter, 125 cc droge witte wijn, 200 cc slagroom, 150 gram zongedroogde tomaten uit de olie, 200 gram verse wilde spinazie, 1...
-
Kip à la Kiev
Categorie: Overig
90 min
Kiev stijl = à la Kiev : Dun en platgeslagen gevogelte (meestal kippenborst) met ingerolde boter en bedekt met ei en broodkruim als pakketje mooi br...
Ingredienten: KRUIDENBOTER:, 8 afgestreken eetlepels roomboter, 2 eetlepels gesnipperd peterselieblad, 2 teentjes knoflook snipperen, geraspte zest van 1 citroen, zout en vers gemalen zwarte peper naar smaak, 4 kippenborsten zonder ve...
-
Bietensalade met Sinaasappel
Categorie: Salades, Koud
40 min
Ingredienten: 1 kg bietjes, in vel gaargekookt, gepeld en daarna in kleine blokjes gesneden (en brunoise), 1 sinaasappel uitgeperst, zeste van 1/2 biologische sinaasappel, 2 eetlepels citroensap, 1 eetlepel ahornstroop (maple sirup),...
-
Bordje Paars
Categorie: Salades
45 min
Ingredienten: 3 eetlepels "Kersen Balsamico azijn" ***, 4 eetlepels olijfolie extra virgine, 2 eetlepels mierikswortel pasta, 3 rauwe gepelde bietjes, grof geraspt, 3 grote uien, gehalveerd en in papier-dunne plakjes gesneden, ± 600 g...
-
Bonenrijst met varkensschouder en bakbanaan
Categorie: Vlees
1600 min
In het deel van Amerika dat veel Spaans sprekende mensen herbergt - het zuiden dus - wordt veel rijst met bonen gegeten
Ingredienten: Er staat Amerika,bedoeld wordt Caraïben / Midden Amerika! (Het recept komt oorspronkelijk uit Cuba)., Dus Lechon Asada (gegrilld varkensvlees) con Moros y Cristianos (negers en blanken = zwarte bonen met rijst) e Tostone...
-
Paksoi Stamp en Garnalen met Saté en Katjangsaus
Categorie: Hoofdgerecht, Warm
840 min
Ingredienten: 600 gram hamlappen in saté-blokjes, Marinade:, *2 eetlepels fijn gesnipperde ui, *3 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, *2 eetlepels ketjap manis Benteng, *1 eetlepel sambal Badjak, *15 cc. citroensap, 2 kg. aardappelen,...
-
Bieten Variaties
Categorie: Groenten, Koud
60 min
Ingredienten: Bieten-Mousse I, 500 gram gekookte rode biet, 2 takjes rozemarijn,blaadjes ragfijn gehakt, 125 ml zure room,iets opgeklopt, PeZo naar believen, ***, Bieten-Mousse II, 500 gram gekookte zomerbietjes,in stukjes gesneden, 1...
-
Pannapone met Mango
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 100 + 150 ml slagroom, 3 blaadjes gelatine, 300 ml mascarpone, 1 vanillestokje,opengesneden, 100 + 100 gram kristalsuiker, 2 mango's,geschild,ontpit en in kleine blokjes, 1 bio limoen,sap en 1 theelepel zeste-rasp, 1 bos...
-
Spinazie - Artisjokken Lasagna (Vegetarisch)
Categorie: Ovenschotels, Warm, Warm
90 min
Lasagna is een Italiaanse ovenschotel, die bereid wordt met vellen pasta in diverse lagen. Tussen de vellen is een groente- vlees vulling. Wordt gegaard in...
Ingredienten: BECHAMEL SAUS:, 2 geklutse eieren, 100 gram roomboter, 100 gram bloem, 500 cc melk, 175 gram geraspte belegen Goudse kaas, flinke mespunt gemalen nootmuskaat, flinke mespunt gemalen kruidnagel, vers gemalen zwarte peper...
-
Kip - Garnalen Frituur met Sweet Chili
Categorie: Voorgerechten, Bijgerechten
60 min
In de oosterse keuken is een mengsel van kip en garnalen een regelmatig voorkomend recept
Ingredienten: 125 gram fijngehakte geschoonde garnalen, 250 gram kip gehakt, 1 lenteui in snippers, 5 cc maizena, 10 cc Nam Pla, 5 cc sesamolie, mespunt witte peper, 16 wontons, eiwitje met een scheutje water om te sealen, rijstolie o...
-
In Wijn Gemarineerde Gebakken Ribeye
Categorie: Vlees
1550 min
De ribeye is vlees van de runderrib Van de 6de rib tot en met de 12 de rib). Het is côte de boeuf zonder bot. Bereiding is als van een biefstuk : nie...
Ingredienten: 4 x ± 200 gram ribeye, 4 eetlepels olijfolie, 4 eetlepels roomboter, zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak, MARINADE:, 1 fles rode wijn, 8 eetlepels kristal suiker, 12 kruidnageltjes, 2 teentjes knoflook snipper...
-
Universele Kruidenboterdip
Categorie: Sauzen
1600 min
Voor alles dat van en uit de grill komt : vlees, vis, groentes,
kaas, enz.
Ingredienten: 3 sjalotten (klein gesneden), 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels kappertjes, 30 gram bieslook, 30 gram platte peterselieblad, 5 cc Worcestershire sauce, 6 gram dille-topjes, 6 gram rozemarijn naaldjes, blaadjes van 6 takje...
-
Eiernoodles met Gamba's en Groene Asperges
Categorie: Pasta's, Warm
45 min
Door de vele nationaliteiten in Hong Kong, vind je daar ook een zeer gemeleerde keuken. Je zou kunnen zeggen een wereld-fusie keuken. Zo'n kookrichting ka...
Ingredienten: 300 gram eiernoodles, 75 gram gedroogde porcini (eekhoorntjesbrood), 2 gesnipperde teentjes knoflook, 2 gesnipperde sjalotjes, 1 eetlepel geraspte gember, sap en zeste van 1 limoen, 3 - 4 eetlepels ketjap manis, 10 cc se...
-
Hoisin Saus I (Zelf Namaken)
Categorie: Sauzen
20 min
Hoisin saus is een Kantonese donkere zoete saus met
sojabonen, knoflook, rode pepers, rijstazijn, zoetigheid, zout en water. Het wordt gebruikt om vlees/g...
Ingredienten: 2 grote tenen knoflook zeer fijn snijden, 2 eetlepels rijstolie , 1 eetlepel sesamolie, 10 cc 5 kruidenpoeder, 4 eetlepels Ahornsiroop, 4 eetlepels gula djawa, 4 eetlepels mirin, 4 eetlepels rijstazijn, 1 eetlepel sambal...
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt