-
Bloemkoolroom met spekjes
Categorie: Koud, Amuse
30 min
Ingredienten: 1 eetlp gesmolten boter, 150 g bloemkoolroosjes, 100 ml kookroom, peper, 1 eetlp gehakte bieslook, 1 fijngesnipperde sjalot, 200 ml kippenbouillon, zout, 50 g ontbijtspek, in kleine blokjes
-
Kipbeignets met citroen
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 6 kipfilets, 150 g bloem, 1 dl blond bier, 1 ei, 1 eiwit, 2 eetlp olie, 2 teentjes knoflook, 3 cm verse gemberwortel, 3 citroenen + enkele citroenen extra om te garneren, peper, zout, Marmeladesaus:, 1 potje sinaasappelm...
-
Gegratineerde vijgen
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 vijgen, 2 eetlp water, 1 eetlp vloeibare honing, 2 eetlp balsamico, 1 camembertkaasje (type precident)
-
Ham-kaashapjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 5 vierkantjes bladerdeeg, 3 fijne plakjes jonge kaas (zonder korst), 3 plakken gekookte ham (zonder zwoerd), 1 eierdooier, verse ananas, 15 kerstomaatjes
-
Cornflakekoekjes
Categorie: Gebak, Gebak
30 min
Ingredienten: 125 g zachte boter, 125 g bloemsuiker, 1 theelp gemberpoeder, 1 eidooier, 175 g zelfrijzende bloem, 50 g cornflakes
-
scampi met kokos
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: 1 kg gepelde scampi, 3 eetlp arachide-olie, 3 dl kokosmelk, 1 koffielp kerriepoeder, peper, zout, 100 g geschaafde amandelen, 1 bosje gehakte basilicum
-
Kotelet zonder been in de oven
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 4 koteletten zonder been, 4 sneetjes boerenhesp, 6 stronken witloof, 4 sneetjes Affligem-kaas (abdijkaas), 4 schijven ananas, 2 eetlp boter, 3 dl kippenbouillon (1 blokje opgelost in 5 dl heet water), peper, zout, bindmi...
-
Gegratineerde pasta met champignons
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
20 min
Ingredienten: 500 g mezzaluna (verse pasta), 250 g champignons, 70 g gemalen mozzarella, 2 eetlp olijfolie, 690 g tomatenvlees met groenten (blik), 1/2 blokje groentenbouillon, voor niet vegetarische schotel : 200 g hamblokjes, peper,...
-
Kalfsrollade met rode en groene peperbessen
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: Kalsrollade van 1 kg, peper, zout, 1 sjalot, 6 blaadjes salie, olijfolie, 1 eetlp geklaarde boter, 1 borrelglaasje cognac, 2 dl vleesbouillon, 1 koffielp groene peperbessen, 1 koffielp roze peperbessen, 2 dl room
-
Tiramisu met peertjes
Categorie: Koud, Nagerecht
20 min
Ingredienten: 200 g plattekaas, 200 g mascarpone, 50 g suiker, 1 eierdooier, 1 eiwit, 100 g speculaaskoekjes, 1 eetlp sterke koffie, 2 peren
-
Thee- en appelgelei
Categorie: Beleg
60 min
Ingredienten: 1 k g appelen, 800 g kristalsuiker, sap van 1 citroen, 25 g Ceylon- of Earl Grey-thee, 1, 200 l water
-
Gebraden kip met citroen
Categorie: Ovenschotels, Gevogelte
75 min
Ingredienten: braadkip, peper, zout, 50 g parmaham, handvol tuinkruiden (tijm, basilicum en peterselie), boter, 2 onbehandelde citroenen, rozemarijn, olijfolie
-
Beursje van ham met prei en kruidencoulis
Categorie: Warm
15 min
Je kan dit ook maken met gerookte zalm. Vervang de ham dan door de gerookte zalm. Dien op met een schijfje citroen en warme toast.
Ingredienten: 4 filterdunne sneetjes ham, 2 dikke preiwitten, 90 g verse kruidenkaas, 6 eetlp room, 1 eetlp boter, 2 à 3 koffielp paprikatapenade, nootmuskaat, peper, zout
-
Varkenslapjes met tomatengarnituur onder kaas
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 4 varkenssneetjes, 1 sjalot, 1 teentje knoflook, 100 g champignons, 2 tomaten, 4 eetlp olijfolie, 4 sneden affligemse kaas, een mespunt cayennepeper, 1 koffielp kruidentuiltje, peper, zout
-
Wok met biefstuk en groenten
Categorie: Wokken, Vlees
10 min
Ingredienten: 4 biefstukken, 1 eetlp vloeiende bloem, 500 g wokgroenten, maïsolie, 1 dl groentefond (potje), 4 eetlp donkere sojasaus, peper, zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart