Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte droge wijn, veenbessenjam en room culinair.
Misschien ook lekker
Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van witte droge en veenbessenjam maakt het verschil. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 500 gr. varkensfricandeau
- 100 gr. boter
- witte droge wijn
- 1 potje veenbessenjam(Ikea)
- room culinair
- vier seizoenenpeper en zout
- bloemenhoning
Bereidingswijze
- De varkensfricandeau kruiden met zout en peper.
- Boter verhitten (niet laten verbranden).
- De varkensfricandeau aanbraden en lekker bruin laten worden aan alle kanten.
- Afblussen met de droge witte wijn en op een sudderplaatje op een lage pit ± 50 min. laten staan, af en toe het vlees keren (reken 50 min. per 500 gram vlees).
- Haal het vlees uit de pan en roer er de veenbessenjam met een kneepje honing door en laat het flink inkoken zodat je een dikke saus krijgt, een scheutje room erbij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus?
Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Laat het smaken!!!!
Hoi Els, dit lijkt me ook een heerlijke saus voor bij wild. Ik sla hem op, is misschien kan ik hem wel gebruiken voor het kerstdiner.
Groetjes van Wilmie.