Gebakken vis met dorerwtenpuree en champignons

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van bobbeltje10 keer bewaard★★★★☆ 3.93 (14)
Maak favoriet 10
Delen: Pinterest
Gebakken vis met dorerwtenpuree en champignons, AI-gegenereerde illustratie

Gebakken vis met dorerwtenpuree en champignons is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kabeljauw, zout en vers gemalen peper en eieren losgeklopt.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Zalm uit de oven Zalm uit de oven Zonnevis Zonnevis Romig vispotje Romig vispotje Makreel salade Makreel salade Cataplana portugal Cataplana portugal Geroosterde scampi Geroosterde scampi Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Gebakken vis met dorerwtenpuree en champignons is je antwoord. Kabeljauw, bloem en eieren losgeklopt: samen vormen ze een smaakvol geheel. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 4 x 100 gram kabeljauw
  • zout en vers gemalen peper
  • 6 eetlepels bloem
  • 2 eieren losgeklopt
  • 6 eetlepels paneermeel
  • 450 gram doperwten uit de diepvries
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie
  • 2 eetlepels fijngeknipte beslook
  • 5 eetlepels zonnebloemolie
  • 30 gram boter
  • 250 gram champignons,in plakjes
  • 1 citroen in vieren gesneden

Benodigdheden

  • Keukenmachine
  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Bestrooi de kabeljauw met zout.Zet 3 borden klaar.Vul één bord met bloem,het tweede bord met losgeklopt ei en het derde bord met paneermeel.Kook de doperwten gaar en giet ze af.bewaar het kookvocht.Pureer de doperwten met een klein scheutje van het kookvocht met behulp van een keukenmachine.roer de peterselie en bieslook erdoor en breng op smaak met zout en peper.Houd de puree warm.verhit 4 eetlepels zonnebloemolie en 20 gram boter in een koekenpan.Wentel elk stuk kabeljauw eerst door de bloem,vervolgens door losgeklopt ei en tenslotte door het paneermeel.Bak de visfilets 4 minuten per kant.Leg ze op keukenpapier om uit te lekken.bak in een tweede koekenpan in de rest van de olie en boter de champignonplakjes snel knapperig en lichtbruin.Bestrooi ze met zout en peper.Verdeel de doperwtenpuree over de borden.Leg er een stuk kabeljauw bovenop.Verdeel de champignons over de stukken kabeljauw.Garneer met een partje citroen.

Bron: boodschappen

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gebakken vis met dorerwtenpuree en champignons?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gebakken vis met dorerwtenpuree en champignons te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gebakken vis met dorerwtenpuree en champignons?

Gebakken vis met dorerwtenpuree en champignons hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).