Gebakken Rijstpudding (firinda salac) is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: citroenschil, kaneelstokje en vanillesuiker.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gebakken Rijstpudding (firinda salac) combineert eenvoud met volop smaak. Melk, citroenschil en kaneelstokje spelen hier de hoofdrol. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 l melk
- 1 el citroenschil(geraspte)
- 2 el boter
- 1 stuk kaneelstokje
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 snufje zout
- 250 gr rijst
- 50 gr pistachesnoten
- 50 gr pijnboompitten
- 100 gr geweekte rozijnen
- 80 gr boter
- 80 gr suiker
- 4 eidooiers
- 4 eiwitten
- boter om in te vetten
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- De melk met de boter(2 eetl),citroenschil,kaneelstokje,vanillesuiker en het zout in een kookpan doen.De rijst in de kookpan doen en de melk samen met de rijst al roerend aan de kook brengen,op een laag vuurtje,20-25 min. laten opzwellen.Kaneelstokje eruit halen en de rijst laten afkoelen.De pistachenoten,pijnboompitten en de rozijnen door de rijst scheppen.De boter(80 gr.) met de suiker romig kloppen.De eidooiers erdoor roeren.Het eierdooierschuim door de rijst scheppen.De eiwitten zeer stijf kloppen en voorzichtig door de rijst scheppen.Puddingvorm invetten en het rijstmengsel erin scheppen en even aanslaan.Enkele stukjes boter op de rijst leggen en in een oven op 180C.in 20-25 min.bakken.Als deze gaar en klaar is omkiepen op een bord.Toefje munt erop doen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebakken Rijstpudding (firinda salac)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebakken Rijstpudding (firinda salac) te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebakken Rijstpudding (firinda salac)?
Gebakken Rijstpudding (firinda salac) hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.