Gebakken koolvis met groente-ratatouille en aardappelen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, courgette en tomaten.
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Gebakken koolvis met groente-ratatouille en aardappelen haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van aardappelen, kuipje Boursin en courgette maakt het verschil. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 700 g aardappelen, voorgeschild en voorgekookt
- 1 kuipje Boursin Cuisine Knoflook & Fijne Kruiden
- 1 courgette
- 4 tomaten
- 1 ui
- 1 el oregano
- 4 koolvisfilets of kabeljauw
- bloem
- peper en zout
- 3 el zonnebloemolie om in te bakken
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen in een ruime hoeveelheid water met wat zout in ca. 15 minuten gaar. Giet de aardappels af en stamp ze fijn. Meng Boursin Cuisine erdoor en voeg naar smaak peper en zout toe. Snijd de courgette en tomaten in blokjes. Snijd de ui door de helft en dan in vieren. Bak de ui en de courgette in een koekenpan en doe op het laatst de tomaten erbij. Breng de ratatouille goed op smaak met oregano, peper en zout. Bestrooi de koolvis aan beide zijden met peper en zout, haal ze door de bloem en bak ze in ruim olie mooi bruin en gaar. Verdeel de puree over de borden, schep de ratatouille erop en leg de gebakken vis hierop.
Bron: www.boursin.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebakken koolvis met groente-ratatouille en aardappelen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebakken koolvis met groente-ratatouille en aardappelen te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebakken koolvis met groente-ratatouille en aardappelen?
Gebakken koolvis met groente-ratatouille en aardappelen hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.