Gebakken koolvis met groente-ratatouille en aardappelen

Aardappels Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van boursin★★★☆☆ 2.67 (3)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest

Gebakken koolvis met groente-ratatouille en aardappelen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, courgette en tomaten.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Dorade met peultjes en peterselie-aardappelen Dorade met peultjes en peterselie-aardappelen Gamba’s in knoflookolie (Gamba’s a l’ail) Gamba’s in knoflookolie (Gamba’s a l’ail) Vakantie : tonijn salade Vakantie : tonijn salade Bretonse mosselen à la crème Bretonse mosselen à la crème Opgebakken zalm met spruiten in een roomsausje Opgebakken zalm met spruiten in een roomsausje Hoofdschotel kerst Juan-Les-Pins Hoofdschotel kerst Juan-Les-Pins Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Zin in iets uit de Europese keuken? Met Gebakken koolvis met groente-ratatouille en aardappelen haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van aardappelen, kuipje Boursin en courgette maakt het verschil. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 700 g aardappelen, voorgeschild en voorgekookt
  • 1 kuipje Boursin Cuisine Knoflook & Fijne Kruiden
  • 1 courgette
  • 4 tomaten
  • 1 ui
  • 1 el oregano
  • 4 koolvisfilets of kabeljauw
  • bloem
  • peper en zout
  • 3 el zonnebloemolie om in te bakken

Benodigdheden

  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen in een ruime hoeveelheid water met wat zout in ca. 15 minuten gaar. Giet de aardappels af en stamp ze fijn. Meng Boursin Cuisine erdoor en voeg naar smaak peper en zout toe. Snijd de courgette en tomaten in blokjes. Snijd de ui door de helft en dan in vieren. Bak de ui en de courgette in een koekenpan en doe op het laatst de tomaten erbij. Breng de ratatouille goed op smaak met oregano, peper en zout. Bestrooi de koolvis aan beide zijden met peper en zout, haal ze door de bloem en bak ze in ruim olie mooi bruin en gaar. Verdeel de puree over de borden, schep de ratatouille erop en leg de gebakken vis hierop.

Bron: www.boursin.nl

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gebakken koolvis met groente-ratatouille en aardappelen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gebakken koolvis met groente-ratatouille en aardappelen te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gebakken koolvis met groente-ratatouille en aardappelen?

Gebakken koolvis met groente-ratatouille en aardappelen hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).