KookJij

Recept voor Gebakken konijnenfilet met lauwe salade van gegrilde groenten en citroenvinaigrette

Een heerlijk gebakken konijnenfilet met lauwe salade van gegrilde groenten en citroenvinaigrette recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 40 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

  1. Snij de paprika's, courgette en aubergine in dunne plakjes. Snij de pijpajuintjes in de lengte doormidden. Grill alle groenten zonder olie en breng op smaak met peper. Snij de ui heel fijn. Was de citroen en rasp een stukje van de schil. Pers de citroen daarna uit over de ui. Voeg de helft van de olijfolie toe en breng op smaak met peper. Breng het vlees op smaak met peper en zout en bak in een pan met olie tot alle kanten mooi bruin zijn. Dek het vlees even af alvorens het aan te snijden. Leg het vlees in plakjes op de groenten en werk af met de saus op basis van citoen. Lekker met (gebakken) aardappelen.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst