Gebakken griet met bloemkool en sauce vierge is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grietfilets van 120 g elk, kleine bloemkool en room.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Gebakken griet met bloemkool en sauce vierge haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om grietfilets en bloemkool. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 4 grietfilets van 120 g elk
- 1 kleine bloemkool
- 3 dl room
- 6 eetlepels fijngehakte gemengde
- 4 eetlepels zure room
- kruiden (bieslook, peterselie, dragon en basilicum)
- boter
- nootmuskaat
- peper en zout
Bereidingswijze
- Verdeel de bloemkool in roosjes en kook deze beetgaar in lichtgezouten water. Laat uitlekken.
- Kook de room in tot de helft, voeg toe aan de bloemkool en prak grof met een vork. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
- Meng de fijngehakte kruiden met de zure room en kruid met peper en zout.
- Bak de grietfilets net gaar in een ruime hoeveelheid boter. Kruid met peper en zout.
- Verdeel de bloemkool over vier borden en schik er de grietfilets bij. Roer de zure room even los en lepel over de bloemkool. Lekker met puree.
Bron: vishandel Vandermaesen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebakken griet met bloemkool en sauce vierge?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebakken griet met bloemkool en sauce vierge te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebakken griet met bloemkool en sauce vierge?
Gebakken griet met bloemkool en sauce vierge hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.