Barbara Metz5 reacties 
Gebak met bieten en witte chocola is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte chocolade, donkere basterdsuiker en eieren.
- Bereidingstijd 70 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Tip;
Smelt een reep witte chocolade au-bain-marie en srtijk de chocola over de bovenkant van de afgebakken taart.
Gebruik gekookte biet: i.p.v. rauwe .Ik vindt dat het gebak daardoor zoeter smaken; de grondige smaak is dan weg.
Later kan je het aanpassen door minder suiker te gebruiken,maar dat moet je zelf maar ff bekijken.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160 graden en vet de bakvorm alvast in.
- Ontvel de bieten en hak ze tot minieme blokjes van zo'n drie bij drie millimeter.
- Warm de melk au bain-marie en laat de witte chocolade er al roerend in smelten. Haal de kom van de pan zodra het mengsel glad is.
- Klop de boter met de suiker en de donkere basterdsuiker in ongeveer 10 minuten tot een bleek, luchtig mengsel.
- Klop de eieren er een voor een door en wacht steeds tot het beslag weer glad is.
- Roer de lauwe chocolademelk erdoor en spatel daarna de bloem in korte halen door het beslag. Meng als laatste de bietenblokjes erdoorheen.
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm, effen de bovenkant en strooi het amandelschaafsel eroverheen.
- Bak de taart in 40 tot 50 minuten gaar. Prik met een satestokje in het midden om te controleren en laat de taart daarna in de vorm afkoelen.
Dit gebak met bieten en witte chocola is donker, vochtig en verrassend zoet, want de rauwe biet lost bijna op in het beslag en houdt de taart dagenlang smeuig. Witte chocolade en donkere basterdsuiker doen de rest, het amandelschaafsel geeft een krokant randje. Wie het nog zoeter wil, gebruikt gekookte biet in plaats van rauwe.
Voedingswaarde
| Energie | 490 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 8 g |
| Vetten | 25 g |
| Koolhydraten | 62 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebak met bieten en witte chocola?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebak met bieten en witte chocola te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebak met bieten en witte chocola?
Gebak met bieten en witte chocola hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heb dit recept een half jaar geleden ook gemaakt en het is echt heel lekker.
Bewerken
Echt wel!! Worteltjestaart is ook zoiets en als je het éérst proeft..ben je om!
Laat je de bieten weg, heb je een gewone cake..óók lekker,hoor!:D
Bieten en gebak passen definitief niet bij elkaar!
Lekkerder met andijvie?
Het allerlekkerst is dit echter zonder bieten.:(
Ik geloof zeer zeker
dat het een dikmaker is
maar, je moet er dus een
een heel heel klein stukje van eten….en 1 keer per jaar.:)
Bewerken