Garnalenrolletjes

Borrelhapjes & tapas

Recept van bobbeltje★★☆☆☆ 1.5 (4)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest

Garnalenrolletjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 30 personen. Belangrijkste ingrediënten: rauwe, ontbijtspek en kipfilet.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 30
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Bladerdeeg hartig en zoete hapjes Bladerdeeg hartig en zoete hapjes Witbrood met parmaham, selderijsalade en olijf Witbrood met parmaham, selderijsalade en olijf boursin hapje boursin hapje Borrelpalet: gevulde dadels Borrelpalet: gevulde dadels Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Amuses Amuses Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Garnalenrolletjes is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. De combinatie van rauwe en ontbijtspek maakt het verschil.

Ingrediënten

  • 500 gram rauwe, middelgrote garnalen, ongepeld
  • 75 gram ontbijtspek, in dunne reepjes
  • 75 gram kipfilet, in dunne reepjes
  • 75 gram bamboescheuten (blik), fijngesneden
  • 4 lente-uitjes, in dunne ringen
  • 3-4 el fijngesneden koriander
  • 3 tl maïzena
  • 1 eiwit, losgeklopt
  • zout
  • 15-20 rijstvellen
  • frituurolie
  • chilisaus

Bereidingswijze

  1. Haal de schaal van de garnalen en verwijder aan de rugzijde het zwarte darmkanaal. Hak ze grof en roer ze samen met kip, ontbijtspek, lente-ui, bamboescheuten, koriander, eiwit, maïzena en 1 tl zout tot een vulling. Verdeel de rijstvellen in 30 vierkantjes van 10 x 10 cm. Op elk stukje rijstvel komt een eetlepel vulling; rol het vel eromheen en plak de zijkanten vast met een beetje water. Frituur de rolletjes in porties zo'n 3 minuten in olie van 170 graden. Op keukenpapier laten uitlekken en vlak voor het serveren nog eens 10-15 sec. frituren; daar worden ze extra knapperig van. Warm opdienen met chilisaus erbij.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Garnalenrolletjes?

Dit recept is voor 30 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Garnalenrolletjes te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Garnalenrolletjes?

Garnalenrolletjes hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).