Garnalen en Inktvis met Zwarte Rijst is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Zie hieronder.
- Bereidingstijd 80 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Brazilie
Drink hierbij de gebruikte droge rosé wijn
Ingrediënten
Voor
4
personen
- Zie hieronder
Bereidingswijze
- Zet eerst de rijst op met het water en laat de rijst in ongeveer 45 minuten gaar koken.
- Haal pan van het vuur, woel de rijst los, dek de pan af met een keukendoek en doe het deksel op de pan en zet eventjes weg.
- Fruit in de diepe pan met dikke bodem de uien en knoflook in de roomboter en als de uitjes glazig zijn geworden de rijst er door roeren en wegzetten.
- In een anti-aanbak pan in de helft van de olie en met de helft van de rozemarijn de garnalen aanfruiten tot ze roze zijn. Zet de garnalen warm weg op een bord.
- Dan in de rerst van olie en met de rest van de rozemarijn de inktvis geduren 1 - 2 minuten aanfruiten (niet te lang, want worden ze taai). Doe ook de inktvis op een bord en zet apart.
- Zet de pan weer op het vuur en giet de wijn er in en schraap de bodem goed schoon en laat iets inkoken.
- Roer de wijnsaus door de rijst. Verdeel de rijst over de borden en verdeel de garnalen en de inktvis over de porties en serveer direct uit.
Drink hierbij de gebruikte droge rosé wijn
Bron: Familie uit Brazilie
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Garnalen en Inktvis met Zwarte Rijst?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Garnalen en Inktvis met Zwarte Rijst te maken?
Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Garnalen en Inktvis met Zwarte Rijst?
Garnalen en Inktvis met Zwarte Rijst hoort bij de Amerikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.