bobbeltje12 keer bewaard 
Garnaalcocktail is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gepelde garnalen, kleine icebergsla en kleine trostomaten.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Garnaalcocktail zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Gepelde garnalen en icebergsla spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Klop de mayonaise op met de room en de ketchup. Doe er de whisky bij en breng verder op smaak met een paar druppels tabasco. Snij of scheur de sla in fijne reepjes. Pel de tomaten, snij ze in blokjes. Plet de eieren met een vork.
- Verdeel de sla, garnalen en tomaatblokjes over hoge glazen of glazen kommetjes. Lepel er een beetje cocktailsaus bij. Werk af met
- Geplet ei en een plakje citroen. Serveer lichtjes gekoeld maar niet ijskoud.
- Tip: Als u deze nog altijd superlekkere cocktail - zeker als u grijze garnalen gebruikt! - helemaal in stijl wilt opdienen, dan doet u het zo: klop een eiwit lichtjes los, druk de rand van de cocktailkommetjes of glazen eerst in het eiwit en dan in fijngehakte peterselie. Laat opstijven in de koelkast.
Bron: sites.google.com
Bewaren
De cocktailsaus uit stap 1 kun je een dag koel bewaren en is dan zelfs beter op smaak. Voor de garnalen geven wij geen bewaartermijn; garnalen zijn daarvoor te gevoelig en het bakje draagt zijn eigen datum. Bouw de glazen pas vlak voor het eten op, anders zakt de ijsbergsla in onder de saus.
Tips van de kok
Grijze garnalen geven de volste smaak, maar roze garnalen werken ook en zijn steviger van beet. Whisky mag je vervangen door cognac of weglaten; de saus blijft dan milder. In plaats van ketchup kun je tomatenpuree met een half theelepeltje suiker gebruiken.
Van de redactie
De tip onderaan laat je de rand van de glazen door licht losgeklopt eiwit halen dat daarna niet meer verhit wordt. Dat is rauw ei op de plek waar je drinkt, dus wie zwanger is, jong, oud of verminderd weerbaar kan die stap beter overslaan of gepasteuriseerd eiwit gebruiken. Het plakje citroen uit stap 3 staat niet in de ingrediëntenlijst.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Garnaalcocktail?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Garnaalcocktail te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Garnaalcocktail?
Garnaalcocktail hoort bij de Hollandse keuken.
Kan ik de rand van de glazen anders doen?
Ja. De tip gebruikt daarvoor rauw eiwit, maar een randje dat je met een partje citroen bevochtigt en daarna in fijngehakte peterselie drukt houdt net zo goed en vraagt geen ei.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.