Galette van pladijs en gekookte ham met raapjes en cider

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Galette van pladijs en gekookte ham met raapjes en cider, AI-gegenereerde illustratie

Galette van pladijs en gekookte ham met raapjes en cider is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pladijsfilet, fijngesneden sjalot en cider.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Ieder zijn bordje met pasta en … Ieder zijn bordje met pasta en … De lente komt eraan… visbordje De lente komt eraan… visbordje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Deze Galette van pladijs en gekookte ham met raapjes en cider laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Alles draait om pladijsfilet en gekookte ham. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 600 g pladijsfilet
  • 200 g gekookte ham in reepjes gesneden
  • 1 fijngesneden sjalot
  • 1 fles cider (75 cl)
  • 4 raapjes
  • boter
  • peper en zout

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. De pladijsfilets goed spoelen, droogdeppen en kruiden met peper en zout.
  2. De sjalot aanstoven zonder te kleuren. De visfilets erop plaatsen en overgieten met cider. Tot tegen het kookpunt brengen, afdekken met geboterde aluminiumfolie en 25 minuten garen in de oven op 200 °C. De visfilets uithalen en het kookvocht bewaren.
  3. De visfilets grofpletten en mengen met de reepjes ham. De galette vorm geven in een cirkel of met de hand en in de oven warm houden.
  4. Het kookvocht zeven. De raapjes in schijven snijden, garen in het kookvocht en laten uitlekken.
  5. De warme galette bedekken met de raapjes en serveren met het ingekookte kookvocht van de vis, afgewerkt met een paar klontjes boter.

Bron: vlees.be

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Galette van pladijs en gekookte ham met raapjes en cider?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Galette van pladijs en gekookte ham met raapjes en cider te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Galette van pladijs en gekookte ham met raapjes en cider?

Galette van pladijs en gekookte ham met raapjes en cider hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).