Fricandeau met rode pesto is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 24 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode pesto en half bolletje mozzarella.
Met Fricandeau met rode pesto zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met rode pesto en half bolletje krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 24 personen.
Ingrediënten
Voor
24
personen
- 600-700 gr. fricandeau
- 2 el rode pesto
- half bolletje mozzarella
Bereidingswijze
- De fricandeau aan de bovenzijde 3x insnijden van voor naar achter. Pesto verdelen over de bovenzijde en wat extra in de insnijdingen stoppen. De mozzarella in reepjes snijden en hiermee de insnijdingen vullen. Eventueel de fricandeau op twee of drie plaatsen opbinden.
- De crispplaat bedekken met bakpapier. Een langwerpig bakpapier gebruiken om ook de fricandeau in te pakken. Het pakket op de beklede crispplaat leggen en gedurende 18 minuten op de crispstand laten bakken (jet-chef). Na de 18 minuten het vlees 10 minuten laten rusten en dan uitpakken en aansnijden.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Fricandeau met rode pesto?
Dit recept is voor 24 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Fricandeau met rode pesto te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Fricandeau met rode pesto?
Fricandeau met rode pesto hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.