KookJij

Recept voor Franse uiensoep

Een heerlijk franse uiensoep recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Frankrijk
Keuken: Europese
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

In pan boter smelten en uien zachtjes bakken. Na +/- 20 min. vuur iets hoger draaien en uien in nog +/- 10 min. al omscheppend goudbruin bakken.
Bouillon en laurier toevoegen en soep +/- 30 min. zachtjes koken. Laurierblad verwijderen en soep op smaak brengen met zout en peper.
Grill voorverwarmen op hoogste stand. Stokbrood lichtbruin roosteren.
Brood in vier soepkommen leggen en in elke kom 30 gram geraspte gruyerekaas strooien. Soep eroverheen schenken en onder gril laten gratineren.


Variatie
Uiensoep wordt heel bijzonder wanneer u er vlak voor het serveren een scheutje port doorheen roert. Om het helemaal af te maken kunt u wat grof verkruimelde blauwe schimmelkaas over de soep strooien.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

mark

mark zegt:
bedankt, het smaakte heel lekker.:);)
sef

sef zegt:
Een beetje mosterd op het toast gruyere eroverheen, onder de grill en smullen maar.
sef

sef zegt:
een flinke schep mosterd op het toast, gruyere erover, onder de grill en dan smullen. Helemaal af
Anouk

Anouk zegt:
Takje tijm, rozemarijn en jeneverbessen erbij gedaan nog. Heerlijk :p
debster1977

debster1977 zegt:
Heb hem gemaakt.Hij was echt super lekker:D Heb hem wel een dag van te voren gemaakt. Na mijn idee is de smaak dan nog lekkerder
Ralph

Ralph zegt:
Heerlijk en zo simpel:p,
De bereidings tijd is 1 uur maar de uien snijden en schillen duurt 5 min. en de soep op zetten 1 min, voor de rest hoef je niet eens naar die uien te kijken die moet je gewoon op laag vuur zetten met roomboter:)
vanessa

vanessa zegt:
Ooo,zo heel echt heel lekker!
Weet je wat ook lekker is?
Rozemarijn erbij...:);):D
rob

rob zegt:
Uiensoep is feest!
Camille

Camille zegt:
mijn vader gaat het maken voor mijn verjaardag! dankje lieve papa. :)
carry

carry zegt:
heerlijke soep
wat ook erg lekker is is nog 2teentjes knoflook mee te bakken of koken als alles klaar is ff een dag laten staan en dan opeten heeeeeeeeeeeeeerlijk:p
ramona van raam

ramona van raam zegt:
ik had hem ook op de koksschool geleerd, maar dan voegen ze er ook nog 2 eetlepels tomatenpuree aan toe, wanneer je de uien hebt gebakken. ook errug lekker:p:p
borninkhof

borninkhof zegt:
ik was het vergeten ,hoe je maakt,zo lang geleden!!!maar meeste wist ik eigenlijk toch nog, vooral dat ik er vroeger ook tijm in deed,ga het overmorgen maken,beslist lekker,kan nu ook gratineren wat ik al heel lang niet kon ivm geen grilletje,hm lekker!!!!!
Henk

Henk zegt:
Niet als verbetering maar als verandering, voeg eens wat foulie toe. Weer een andere uiensoep.
Marie

Marie zegt:
heeeeeeerlijk en goed voor de lijn
vincent

vincent zegt:
het lijkt mij wel lekker ik ga het maken:p