Franse rozemarijnkip met frites is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tenen knoflook, aubergine en tomaten.
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Franse rozemarijnkip met frites haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van tenen knoflook, schaal kippenpoten en aubergine maakt het verschil. Reken op zo'n 25 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 4 tenen knoflook, geperst
- 1/2 bakje rozemarijn (a 15 g), naaldjes fijngesneden
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 schaal kippenpoten zonder rugstuk (ca. 1 kg)
- 1 aubergine, in blokjes
- 500 g tomaten, in parten
- 1 1/2 liter frituurolie
- 600 g mini frites (zak 1 kg, diepvries)
- zout
- peper
- boter of olie om in te vetten
Benodigdheden
- Oven
- Friteuse
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Meng de helft van de knoflook en rozemarijn met 2 eetlepels olie en peper en zout.
- Duw het rozemarijnmengsel onder het vel van de kip. Leg op de velkant in de braadslee.
- Braad de kip in circa 40 minuten gaar in het midden van de oven.
- Keer halverwege.
- Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan.
- Bak de aubergine 3 minuten.
- Schep de rest van de knoflook erdoor en bak nog 1 minuut.
- Voeg de tomaten toe en bak nog 5 minuten.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit ondertussen de frituurolie in de frituurpan of ruime pan tot 180 °C.
- Controleer eventueel de temperatuur met de keukenthermometer en frituur de frites volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Serveer de kip met de groenten en frites.
Voedingswaarde
| Energie | 850 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 33 g |
| Vetten | 45 g |
| Koolhydraten | 75 g |
Bron: Allerhande 06 2012
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Franse rozemarijnkip met frites?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Franse rozemarijnkip met frites te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Franse rozemarijnkip met frites?
Franse rozemarijnkip met frites hoort bij de Europese keuken.
Grappig, dat je de kostprijs zet bij dit leuke recept.
Ik heb dit al eens gevraagd aan Delicious en de AD kookrubriek-auteur maar geen enkele reactie.
Bedankt in ieder geval. Hans:):):)