Fourmee d’ambert saus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Creme Fraîche, Peper uit de molen en Zeezout uit de molen.
Fourmee d’ambert saus staat in een handomdraai op tafel. Creme Fraîche krijgt hier alle ruimte om te schitteren. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- ca. 150 gram Fourme d’Ambert( = een franse blauw schimmelkaas)
- 125 gram Creme Fraîche
- ca.75 gram Mon Chou
- Ca. 85 gram geraspte (jong)belegen kaas
- Peper uit de molen
- Zeezout uit de molen
Benodigdheden
- Steelpan
Bereidingswijze
- Schaaf de korst van de Fourme d’Ambert en doe deze in de steelpan voeg alvast een gedeelte van de mon chou toe en een gedeelte van de geraspte kaas.
- laat alles bijna helemaal smelten roer goed door en voeg vervolgens de creme fraîche toe. Goed roeren totdat het geheel goed is gesmolten. Indien saus dikker moet voeg nog wat geraspte kaas toe en als de saus dunner moet voeg dan nog wat mon chou toe.
- breng de saus op smaak met peper en zout uit de molen
Bron: M. Arendsen
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Fourmee d’ambert saus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Fourmee d’ambert saus te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Fourmee d’ambert saus?
Fourmee d’ambert saus hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.