Forelpaté

Bijgerechten Voorgerechten & amuses

Recept van grietje563 reacties
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Forelpaté, AI-gegenereerde illustratie

Forelpaté is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gepelde Noorse garnalen, forelfilet en lente-uitjes.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

salade met gebakken zalm en gamba^A’s salade met gebakken zalm en gamba^A’s Tonijn salade Tonijn salade Salade van ananas en rode bieten met feta Salade van ananas en rode bieten met feta Leuke kwarteleisalade Leuke kwarteleisalade Kip-Caesar salade Kip-Caesar salade Koude kip met limoenmayo Koude kip met limoenmayo Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Forelpaté is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om gepelde Noorse en forelfilet.

Ingrediënten

  • 300 gram gepelde Noorse garnalen
  • 300 gram forelfilet
  • 90 gram boter
  • 4 lente-uitjes, fijngesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, uitgeperst
  • 2 eetlepels cognac
  • 1/2 dl. slagroom
  • 1 eetl. citroensap
  • 2 eetl. dille, fijngesneden (of 1 eetl. gedroogde)
  • 2 theelepels chilisaus
  • zout en peper
  • krulpeterselie voor de garnering.

Bereidingswijze

  1. Hak de garnalen en forelfilet in stukjes. Smelt de boter in een pan en voeg de lente-ui en knoflook toe. Laat 1 minuut bakken. Meng de garnalen en forel erdoorheen en blijf roeren totdat de vis net gaar is. Voeg dan de cognac toe en laat weer een minuut koken. Nu slagroom, citroensap, dille en chilisaus erbij en de pan van het vuur nemen. Wrijf het geheel door een zeef. Breng op smaak met zout en peper.
  2. Zet de paté tot gebruik in de koelkast.
  3. Om te serveren de paté overdoen in een patévorm en garneren met krulpeterselie.
  4. Geef er toast of stokbrood bij.
  5. Je kunt de paté ook in een spuitzak doen (met redelijk grote diameter spuitmond) en op toast of stokbrood spuiten als kant en klaar hapje. Ook dan garneren met een stukje krulpeterselie.

Bron: Helen Beekman: lekker anders barbecuen

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Forelpaté?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Forelpaté te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

3 reacties

  2. Hallo meissie,
    Jááá, werd wel weer ff tijd hier een paar receptjes neer te zetten, toch?? Heb gewoon minder tijd omdat ik (gelukkig!!) weer werk en naar school ga…lol:D

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).