Filodeegtaartje met spinazie en feta is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: olijfolie traditioneel, knoflook en kerriepoeder.
Filodeegtaartje met spinazie en feta is een echte aanrader voor aan tafel. Olijfolie traditioneel en ui: samen vormen ze een smaakvol geheel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 6 el olijfolie traditioneel + extra om in te vetten
- 1 ui, gesnipperd
- 3 teentjes knoflook, gesnipperd
- 1 el kerriepoeder
- 1 pak bladspinazie à 450 g (diepvries)
- 200 g feta, in kleine blokjes
- 100 g gezouten cashewnoten, zak à 300 g
- 2 scharreleieren, losgeklopt
- 4 el gemalen kokos
- peper, zout
- 8 vellen filodeeg (diepvries), ontdooid
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verhit 2 el van de olie in een ruime pan en fruit de ui met 2 teentjes knoflook en het kerriepoeder 3 min. op een halfhoog vuur.
- Schep de spinazie erdoor en warm hem mee. Neem de pan van het vuur. Schep de feta, de eieren, de kokos, de cashewnoten en peper en zout naar smaak erdoor.
- Vet 4 ovenschaaltjes (ø ± 12 cm) goed in en leg er 1 vel filodeeg in en bestrijk ze met een beetje olie. Leg er nog een vel in en bestrijk ook met olie.
- Schep het spinaziemengsel erin en vouw het eerste velletje deeg eroverheen. Bestrijk het met olie en vouw het andere velletje erover. Bestrijk ook dit velletje met olie en bak de taartjes in een voorverwarmde oven (200 °C) in ± 20 min. bruin. Neem ze voorzichtig uit de schaaltjes en leg ze op de borden. Lekker met geroosterde zoete groenten
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Filodeegtaartje met spinazie en feta?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Filodeegtaartje met spinazie en feta te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Filodeegtaartje met spinazie en feta?
Filodeegtaartje met spinazie en feta hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.