Exclusief gevulde krielaardappeltjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mililiter olijfolie, kappertjes en verse bieslook.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Exclusief gevulde krielaardappeltjes is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Gelijkmatige hapklare, mililiter olijfolie en kappertjes spelen hier de hoofdrol. Klaar in een uur, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 24 gelijkmatige hapklare nieuwe krielaardappeltjes,gewassen en gedroogd
- 80 mililiter olijfolie
- 1 eetlepel kappertjes, drooggedept
- 1 eetlepel verse bieslook
- 125 gram zure room
- 10 gram boter
- 1 eetlepel room
- 1 plakje spek
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Verhit de oven voor op 180 graden. Leg bakpapier op een bakplaat. Leg de aardappeltjes in een schaal en roer de helft van de olijfolie erdoor. Bestrooi ze met zout en peper, leg ze op de bakplaat en bak ze 40 minuten of tot ze doorbakken zijn: draai ze 2 keer, om ze gelijkmatig bruin te laten worden. Verhit intussen de resterende olie in een koekenpan en bak de kappertjes op lage hitte of totdat ze als bloemetjes opengaan. Laat uitlekken op stukken keukenpapier. Bak het spek onder een hete grill tot het knapperig is. Laat het afkoelen en snijd het fijn. Haal de aardappelen uit de oven. Als ze voldoende zijn afgekoeld, snijdt u een dun dekseltje van elke aardappel. Haal het dekseltje eraf. Schep met een kleine theelepel het kruim uit het midden van het aardappeltje, houd een wand van 1 centimeter over. Doe het aardappelkruim in een schaal en meng dit grondig met de room, boter, zout en peper. Lepel de puree terug in het aardappeltje. Leg op elk aardappeltje een kleine hoeveelheid zure room. Verdeel de aardappeltjes in 3 groepen. Voor elke groep een aparte bovenlaag, kappertjes, spek en bieslook. Ook kaviaar is erg mooi.
Bron: eigen kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Exclusief gevulde krielaardappeltjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Exclusief gevulde krielaardappeltjes te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Exclusief gevulde krielaardappeltjes?
Exclusief gevulde krielaardappeltjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.