Entrecote met prei en mascarpone is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: entrecotes van 150 g, stoofprei in ringen gesneden en runderfond.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Entrecote met prei en mascarpone is een echte aanrader voor aan tafel. Entrecotes, stoofprei en runderfond spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 4 entrecotes van 150 g
- 300 g stoofprei in ringen gesneden
- 2 dl runderfond
- 4 eetlepels mascarpone
- olijfolie
- peper en zout
- 400 g gebakken aardappeltjes
Bereidingswijze
- Zet een pan op hoog vuur en verwarm hierin een beetje olijfolie. Bak de entrecote zoals gewenst en kruid met peper en zout. Haal de entrecote uit de pan en bak hierin de prei. Kruid met peper en zout. Voeg de fond toe en roer de mascarpone erdoor.
- Serveer de entrecotes genappeerd met de prei en de saus en geef de gebakken aardappeltjes erbij.
Bron: Lacroix
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Entrecote met prei en mascarpone?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Entrecote met prei en mascarpone te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Entrecote met prei en mascarpone?
Entrecote met prei en mascarpone hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Koala, inderdaad moest de prei zijn:? Heb het aangepast;)
Bewerken
Hoi Erwin, Bij de ingrediënten staat stoofprei. Later heb je het over boschampignons. Waar komen die opeens vandaan. Of moet dat soms de prei zijn.