Eitjes met een beetje pit

Amuse Bijgerechten Borrelhapjes & tapas Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Eitjes met een beetje pit

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Bal gehakt ofwel het Balletje Bal gehakt ofwel het Balletje Pittige kipkluifjes Pittige kipkluifjes Kippenlevers in madera saus Kippenlevers in madera saus Gepaneerde kiphaasjes Gepaneerde kiphaasjes Gehaktbal de Luxe Gehaktbal de Luxe Gevulde shoarma rolletjes Gevulde shoarma rolletjes Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Het gaat weer richting Pasen en gegarandeerd kopen we weer teveel gekookte paaseieren in.
Deze zijn dan ideaal om te vullen.

Ingrediënten

  • 4 eieren maat m of l
  • 1 el gesnipperde bladpeterselie
  • 0.5 tl paprikapoeder
  • 1.5 el ( belgische ) mayonaise
  • 1 tl milde mosterd
  • 1 tl witte balsamico azijn (of witte wijnazijn)
  • 0.25 ml worcestershire saus
  • 1 plakje gerookt ontbijtspek

Bereidingswijze

  1. Kook de eieren, laat ze schrikken, afkoelen en pel ze. Halveer de eieren en wip de dooier eruit en leg deze in een kommetje.
  2. Houd het witte deel apart.
  3. Prak de dooiers met mayonaise, mosterd, paprikapoeder, wijnazijn , peterselie, en worcestershiresaus tot een geheel. Proef.
  4. Breng de vulling over in een spuitzak en laat een kwartiertje opstijven in de koelkast.
  5. Bak het spek krokant uit in een droge koekenpan.
  6. Leg de halve eieren op een bordje en spuit de gemaakte vulling erin.
  7. Garneer met wat krokant spek en peterselie.

Het gaat weer richting Pasen en gegarandeerd kopen we weer teveel gekookte paaseieren in.
Deze zijn dan ideaal om te vullen.

Voedingswaarde

Energie64 kcal
Eiwitten3.7 g
Vetten5.3 g
Koolhydraten0.6 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Worcestershiresaus is te vervangen door tabasco.

In plaats van peterselie is bieslook ook erg lekker.

Bestrooi naar smaak met chilivlokken.

Opstijftijd is niet meegerekend.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).