Eiersouffle uit de oven is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: prei en eieren.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Eiersouffle uit de oven is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Prei en eieren: samen vormen ze een smaakvol geheel. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 prei
- 150 gr.oesterzwammen
- 25 gr.boter
- 300 ml.slagroom
- 80 gr.geraspte emmentaler kaas
- 4 eieren
- olijfolie
- peper,zour
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220C.Snij de prei in dunne ringen en was ze.Veeg de oesterzwammen schoon en snijd ze in reepjes.Verhit de boter in een koekepan,bak de prei met de oesterzwammen zacht en bestrooi ze met peper en zout.Vet 4 ovenschaaltjes (inhoud 200 ml.)in en schenk een laagje slagroom (niet opgeklopt) op de bodem.Verdeel het preimengsel erover,dan een laagje slagroom en daarna de kaas.Breek voorzichtig in ieder ovenschaaltje een ei,laat de eidooier heel en bestrooi ze met peper en zout.Besprenkel met weinig slagroom en wat olijfolie en laat de soufflés midden in de oven in ca.20 min.gaar worden.
- Lekker met geroosterd brood.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Eiersouffle uit de oven?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Eiersouffle uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Kan goed in één schaal en is ook erg lekker met blauwe kaas
Bij mij ook zeer geslaagd! Ook lekker met 2 gesnipperde uien en 150g hamreepjes;)
Zoals gezegd heb ik het gemaakt en het was heel lekker, de moeite waard!
ga ik 2e paasdag maken, lekker als brunch, bedankt en fijne dagen
ik ga deze ook eens proberen straks, moet op 2e paasdag wat mee nemen voor familie. Moet ook wel lukken in 1 schaal toch ipv kleine schaaltjes? :p
Dit lijkt een lekker receptje voor Pasen, die ga ik zeker eens.
Bedankt hoor Ingeroosje maken.;)