Ei met Tomaat is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, tomaten en sneedjes witbrood.
Weinig tijd, veel smaak: dat is Ei met Tomaat in het kort. Alles draait om eieren en tomaten. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 3 eieren
- 3 (roma)tomaten
- 6 sneedjes witbrood
- zout
- peper
Bereidingswijze
- Snijd de tomaten in blokjes +/- 3 cm, doe ze in de pan en laat ze 5 tot 10 minuten op een laag vuurtje staan.
- Voeg vervolgens de eieren, peper en zout toe. Roer het goed door elkaar totdat het ei gestold is.
- Laat het nog 5 minuten opstaan totdat het vocht is verdampt.
- Schep het mengsel op een sneedje witbrood, voeg naar smaak eventueel nog wat peper en zout toe.
- Eet smakelijk!
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ei met Tomaat?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ei met Tomaat te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ei met Tomaat?
Ei met Tomaat hoort bij de Hollandse keuken.
De eieren 5 minuten laten opstaan is een vreemd advies. Dit gerecht is een roerei, en zoals bij elk roerei dienen de eieren slechts seconden in de pan te zitten. Oftewel, haal de eieren er direct uit zodra ze niet langer vloeibaar zijn. Laat ze niet “garen”. Dit komt de smaak en textuur absoluut niet ten goede.
Waar ken ik dit van? 😉
het is heel erg lekker
ook erg lekker met basilicum erbij en stukjes feta bij de tomaat…ff laten smelten..mmmhzzz
dit recept maak ik al heel lang maar dan ook nog wat uien erbij bakken en soms ook nog wat gerookte spekjes erbij heerlijk.