KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Echte ouderwetse erwtensoep

Een heerlijk echte ouderwetse erwtensoep recept wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 240 min
Personen: ong.10 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
  2. > Soepen - met Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Onbekend
Bron: mezelf /moeder/en een kennis!
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Echte ouderwetse erwtensoep te bereiden

Week de erwten (liefst 1 nacht).
Breng aan de kook met het weekwater, voeg daarbij de varkenspoot (of andere keuze), zout-peper-tijm en de hele ui met daarin gestoken de kruidnagels en laurierblad, laat dit geheel zeker 3 uur zachtjes koken!
Verwijder de ui, en pureer de soep eventueel.
Snij de groenten fijn en voeg dan toe, incl. aardappels! Laat nog zeker 3/4 uur doorkoken, (vul indien nodig water bij) haal het vlees van de varkenspoot (of andere keus) snij de worst in stukken en doe bij de soep!

Mijn kookverhaal (jose aarns)

Serveer goed warm met sneetje roggebrood , besmeerd met mosterd en beleg deze met katenspek!
En dan.....smullen maar!
Echt winterse kost!

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Mien

Mien zegt:
Heerlijk die soep! Ik doe er altijd nog een klein blikje erwten in op het laatste. Wel goed afspoelen onder de warme kraan.
Liske

Liske zegt:
Hans: ocharm, dat kalfje zonder staartje. Lavas staat ook bekend als maggiekruid, en heeft een aroma dat heel veel op maggie lijkt. Alleen zit er in maggie veel zout, dus daarmee moet je oppassen. Ik zou deze soep niet fijnmaken, dat bederft de structuur van de verschillende ingredienten!;)
jose

jose zegt:
Dit staat ook in mijn recept, maar of je nu een staafmixer of blender gebruikt, dat maakt volgens mij niet uit?:p
frans9

frans9 zegt:
Wij draaien dit alles nog eens door de passefiet of met de staafmixer er door.
Rieja

Rieja zegt:
Als je net als ik niet van Rookworst houdt, kan je dat vervangen door Osseworst.
hns

hns zegt:
Als je nu geen lavas hebt, kun je dat compenseren met Maggi, qua smaak?
Ik doe er naast varkenspoot ook een kalfsstaart in! Verder klopt dit recept! Echt oud hollands. grt Hans:):)
jose

jose zegt:
Bedankt voor de tip!
Fijn dat jullie het recept waarderen,;):)
bametz-saffrie

bametz-saffrie zegt:
Lavas,héérlijke kruid!!!
Werkt ook vochtafdrijvend,maar niets ten nadele van het recept,hoor;alleen ter info:p:D
Liske

Liske zegt:
Heerlijk, dit is de soep zoals ik hem ook maak, MET wortelen. Alleen week ik de spliterwten niet, maar was ze alleen. Ook gaat er bij ons geen kruidnagel in, maar wel lavas(die heb ik ingevroren, gaat goed)