Recept
« Terug naar recepten
Duif uit de oven op linzen en tomaat
PT40M
Duif uit de oven op linzen en tomaat
Een heerlijk duif uit de oven op linzen en tomaat recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bert Allers
Bereidingstijd:
40 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Hoofdgerechten - Wild
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
6
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
Onbekend
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Duif uit de oven op linzen en tomaat te bereiden
Doe alle ingredienten voor de marinade in een diepe schaal en laat de duiven hier minstens 8 uur in staan.
Verwarm de oven voor op 220°C.
Haal de duiven uit de marinade en zeef deze.
Vul de holte van de duiven met een takje rozemarijn en een partje citroen.
Bestrijk de duiven met 2 eetlepels olijfolie.
Draai de knop van de oven terug naar I80°C.
Bak de duiven in een ondiepe schaal in ca. 13 minuten gaar.
Bedruip ze af en toe met wat braadvocht.
Kook de linzen beetgaar en giet ze af.
Combineer in een pan de gezeefde marinade en het braadvocht van de duiven.
Kook alles in tot sausdikte en bind de saus door al kloppend de boter toe te voegen.
Bak de linzen voor het serveren heel kort op in
1 eetlepel olijfolie.
Schep de blokjes tomaat erdoor en voeg naar smaak zeezout en peper toe.
Serveer de duiven met wat van het linzenmengsel en schenk een beetje saus rondom.
Verwarm de oven voor op 220°C.
Haal de duiven uit de marinade en zeef deze.
Vul de holte van de duiven met een takje rozemarijn en een partje citroen.
Bestrijk de duiven met 2 eetlepels olijfolie.
Draai de knop van de oven terug naar I80°C.
Bak de duiven in een ondiepe schaal in ca. 13 minuten gaar.
Bedruip ze af en toe met wat braadvocht.
Kook de linzen beetgaar en giet ze af.
Combineer in een pan de gezeefde marinade en het braadvocht van de duiven.
Kook alles in tot sausdikte en bind de saus door al kloppend de boter toe te voegen.
Bak de linzen voor het serveren heel kort op in
1 eetlepel olijfolie.
Schep de blokjes tomaat erdoor en voeg naar smaak zeezout en peper toe.
Serveer de duiven met wat van het linzenmengsel en schenk een beetje saus rondom.
bertal zegt:
Ook ik wens je fijne feestdagen, maar vooral een gezond, gelukkig en voorspoedig 2010.
succes met het koken.
:);).m.v.g. Bert Allers