Drie in de pan is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten. Belangrijkste ingrediënten: zelfrijzend bakmeel, a 1 en nogmaals 0.
Misschien ook lekker
Een ouderwets nagerecht, maar nog steeds lekker. Uit een boek dat ik bijna 30 jaar heb, met nog veel oude(rwetse) recepten.
Ingrediënten
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- 1 a 1,5 dl melk
- nogmaals 0,5 dl melk (zie opm)
- 1 ei
- 60 gram rozijnen (zie opm)
- 60 gram krenten (zie opm)
- 4 gram zout
- 50 gram boter/margarine of olie om te bakken
- suiker/jam om aan tafel te serveren.
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- 1.Rozijnen en krenten wassen en afdeppen.
- 2.Bakmeel met zout vermengen in de kom.
- 3.Maak hierin een kuiltje en doe hierin het ei + 2 dl melk. Vanuit het midden uit roerend een dik beslag maken.
- 4.Al roerend de overige melk langzaam toevoegen aan het beslag. Het beslag moet als een brede band van een lepel lopen, anders meer/minder melk erbij.
- 5.De boter verhitten in de koekenpan.
- 6.Rozijnen en krenten door het beslag roeren.
- 7.Bak in de pan 3 koekjes tegelijk aan beide kanten gaar en goudbruin. (Keer de koekjes pas om in de pan als de bovenkant opgedroogd is)
- 8.Dien ze warm op en serveer er suiker (of jam) bij.
Een ouderwets nagerecht, maar nog steeds lekker. Uit een boek dat ik bijna 30 jaar heb, met nog veel oude(rwetse) recepten.
Bron: Het Nieuwe Kookboek. 1982
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Drie in de pan te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Drie in de pan?
Drie in de pan hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
:D:D:D:D
Ik moest ook lachen omdat ik me voorstelde hoe jij met een half ei bezig bent en dat met een groot mes.Ik zal morgen het recept maar veranderen. Misschien konden ze in 1982 wel een ei mooi doormidden doen? Gr.:D
O gelukkig maar, ik schiet in de lach als ik een half ei moet wegen :D:D:D
En graag gedaan, je verdient de complimenten. Groetjes Gerda :p:p:p:p
Dat zou ook kunnen natuurlijk. Een half ei vind ik zelf ook moeilijk, dus gaat vaak een heel ei erin, veel makkelijker. Ik ben niet iemand die zich strikt aan een recept hou, maar dat doe ik vaak wel als ik het inzend. Thanks voor je reacties.:p
Waarom niet een heel ei en wat minder melk???? :D:D