Dolmas? Dolletjes! is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkensgehakt, instant witte roux en paprika’s.
Misschien ook lekker
Dolmas? Dolletjes! is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van varkensgehakt, instant witte en paprika’s maakt het verschil. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 2 personen mee.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 150 g varkensgehakt
- olie
- 1/2 blokje vleesbouillon
- 5 g instant witte roux (bindmiddel)
- 2 (gele) paprika’s
- 1/2 ui
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 50 g gekookte rijst
- 1/8 l zure room
- citroensap
- oregano (wilde marjolein)
- komijn
- peper, zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1. Snij het ‘hoedje’ van de bovenkant van de paprika’s af en haal voorzichtig de zaden en de tussenschotten uit de paprika’s.
- 2. Hak de ui fijn en fruit de stukjes in wat olie.
- 3. Voeg het gehakt toe en laat het vlees even bruinen.
- 4. Meng er de rijst en de kruiden doorheen.
- 5. Vul de paprika’s met dit mengsel, zet hun ‘hoedje’ terug op, en schik ze
- naast elkaar in een vuurvaste schotel.
- 6. Maak 1/4 l vleesbouillon, giet deze erbij en laat het geheel ongeveer 30 minuten in een hete oven gaarstoven. Neem de paprika’s na het garen even uit de schotel.
- 7. Maak een glad papje van de room en de instant roux en bind hiermee de saus.
- 8. Plaats de gevulde paprika’s terug in de saus.
Bron: Varkensvlees
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dolmas? Dolletjes!?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dolmas? Dolletjes! te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dolmas? Dolletjes!?
Dolmas? Dolletjes! hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.