Dessert van gemengd fruit en vanilleroomijs is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vers fruit naar keuze, ananas en room minstens 35% vetgehalte.
Misschien ook lekker
Dessert van gemengd fruit en vanilleroomijs combineert eenvoud met volop smaak. Vers fruit, ananas en room minstens spelen hier de hoofdrol. In 2 uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
- 500 gr vers fruit naar keuze
- ananas, banaan, kersen, aardbeien, pruimen, meloen, kruisbessen, frambozen, kiwi, perzik, abrikoos, veenbessen, aalbessen, bosbessen, etc. etc.
- Voor de vanilleroomijs:
- 400 ml room minstens 35% vetgehalte
- 100 ml volle of halfvolle melk
- 3 eierdooiers
- 3 pakjes vanillesuiker of 2 vanillestokjes
- 150 gr fijne witte suiker
- 50 gr boter
- 2 eetlepels poedersuiker voor afwerking
Benodigdheden
- Steelpan
Bereidingswijze
- Plaats voor de vanilleroomijs de room, melk, vanillesuiker en de boter in een steelpan en breng samen aan de kook. Roer de suiker onder de eidooiers en voeg dan het kokend roommengsel toe en roer alles goed om en plaats in een koudwaterbad. Laat volledig afkoelen. Plaats de mengeling in een ketel en op matig vuur al roerend totdat het mengsel mooi gebonden is. Plaats terug in een koudwaterbad en laat volledig afkoelen en draai het mengsel dan af in een roomijsmachine. Plaats in een plastiek bakje en plaats in de diepvries tot gebruik.
- Afwerking:
- Snij het fruit in gelijke klontjes en schik het dan mooi over de 4 borden. Schep 1 bol van de vanilleroomijs op het fruit en strooi met behulp van een zeefje wat poedersuiker over het ijs, fruit en de borden en dien direct op.
Bron: http://www.bloggen.be/macuisine
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dessert van gemengd fruit en vanilleroomijs?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dessert van gemengd fruit en vanilleroomijs te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dessert van gemengd fruit en vanilleroomijs?
Dessert van gemengd fruit en vanilleroomijs hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.