Speculaas tiramisu

Koken met & voor kinderen Taarten, koek & gebak Toetjes & nagerechten

Recept van ladycheese★★★★☆ 3.5 (4)
Maak favoriet 12
Delen: Facebook Pinterest
Speculaas tiramisu — AI-gegenereerde illustratie

Speculaas tiramisu is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gramLotus speculoos, grammascarpone en sterke koffie.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Malse vanillewafels — AI-gegenereerde illustratie Malse vanillewafels M en M’s cakeje — AI-gegenereerde illustratie M en M’s cakeje Chocolade Crême Gebak met Vruchten Dessert : Vannille pudding met petite beurre koekjes Dessert : Vannille pudding met petite beurre koekjes Rijstpap: klaargemaakt met zusje en tante — AI-gegenereerde illustratie Rijstpap: klaargemaakt met zusje en tante Dessert: vanillewafels met rum Dessert: vanillewafels met rum Kip Pesto uit de oven Kip Pesto uit de oven Quiche Lorraine Quiche Lorraine

Even bakken en genieten? Speculaas tiramisu is precies wat je zoekt. GramLotus speculoos, grammascarpone en sterke koffie spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 125 gramLotus speculoos
  • 250 grammascarpone
  • sterke koffie
  • 2 eierdooiers
  • 1 eiwit
  • 50 g bloemsuiker
  • 2 el Amaretto
  • cacaopoeder

Benodigdheden

  • Mixer

Bereidingswijze

  1. Maak sterke koffie. Gebruik hiervoor 1 maatje koffie per kopje.
  2. Splits de eieren en houd het eiwit van 1 ei apart.
  3. Meng vervolgens met een mixer de 2 eierdooiers, de bloemsuiker en de amaretto tot een luchtig beslag. Dit mengsel moet een lichte kleur hebben.
  4. Voeg de mascarpone toe en mix alles tot een glad geheel.
  5. Klop het eiwit stijf en schep dit voorzichtig met een houten lepel onder de mascarponecrème. Klop de lepel niet af op de rand van de kom, want zo klopt u de lucht uit het opgeklopt eiwit.
  6. Dompel de speculoosjes één voor één in de koffie maar niet te lang: ze moeten nog een beetje krokant zijn.
  7. Leg ze op de bodem van een kom.
  8. Bedek de speculoosjes met een laag mascarponecrème.
  9. Hierop komt dan weer een laag met koffie doordrenkte Lotus speculoosjes en vervolgens weer een laag crème. Herhaal dit dan nog een keer.
  10. Zet de tiramisu 4 uur in de koelkast om op te stijven
  11. Strooi vlak voor het opdienen met een bloemsuikerzeef een laagje cacaopoeder.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Speculaas tiramisu?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Speculaas tiramisu te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Speculaas tiramisu?

Speculaas tiramisu hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  2. Google vertelde me,dat een maatje gelijk is aan 10 à 12 gram.Ik werk liever met absolute waarden dan met betrekkelijke,vooral de eerste keer,of waar de juiste hoeveelheid kritisch is.Het is al erg genoeg,dat we met die Engelse maten moeten werken hier.En die zijn soms weer anders dan de Amerikaanse.Waarom niet alles metrisch?Dat is toch het meest nauwkeurige?Ik heb ook een receptenlink,waar de maten en gewichten voor de ingrediënten omgezet worden voor je met een click van de muis.Nu ga ik wagen die tiramisu te maken.

Laat een reactie achter