derbyke7 reacties 
Dessert: notencake met gedroogde vruchten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: fijne witte kristalsuiker, candy suiker en vanillesuiker.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
- 220 gr boter
- 125 gr fijne witte kristalsuiker
- 125 gr candy suiker
- 1 pakje vanillesuiker
- 250 gr zelfrijzende bloem
- 2 soeplepels advocaat
- 4 eikes vers van de pers
- 100 gr ontpitte gedroogde dadels
- 300 gr mengeling van noten
- 100 gr gedroogde vijgen
- boter, bloem voor de bakvorm
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
- Bakvorm
- Bakblik
Bereidingswijze
- Laat boter smelten in micro op 600 watt +/- 2 min.
- Oven voorverwarmen op 170 gr.
- Vermeng de boter met de suiker met een handklopper ofwel met de kloppers van de mixer tot een romig geheel.
- Voeg de eikes toe en klop deze goed op.
- Meng er de bloem onder tot je een homogeen mengsel bekomt.
- Vijgen en dadels in stukken snijden, de noten even kort door de cutter ( liefst niet te fijn hakken ).
- Roer deze mengeling samen met de advocaat onder het beslag.
- Smeer de vorm goed in met boter, bestuif met bloem.
- Vul de vorm met het beslag en bak deze 50 min in de oven.
- Laat de cake in bakblik 10 min afkoelen vervolgens het bakblik verwijderen en op rooster laten afkoelen.
- Bakvorm +/- 26 cm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: fijnproever & Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dessert: notencake met gedroogde vruchten?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dessert: notencake met gedroogde vruchten te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dessert: notencake met gedroogde vruchten?
Dessert: notencake met gedroogde vruchten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lekker.
Bewerken
Hallo Rien, dank je wel voor je complimentjes. Als ik aan de 10.000 recepten zit zal ik een kookbijbel uitbrengen 😉 Lieve groetjes van ons 3tjes 😉 🙂
Bewerken
Hoi Hilde wanneer komt je kook boek uit!!!!
Wij gaan het zeker kopen hoor, hahaha!!!! Heerlijk die gerechten van je .
Bewerken
Hallo Arie, eikes zijn gewoon eieren vers van de pers groetjes van ons 3tjes 😉 🙂
Bewerken
Hilde wat zijn in hemelsnaam eikes?
Zeker eens proberen, je kan ook dadels, vijgen, krenten, rozijnen en appel eronder mengen. Dan nog een heerlijk likeurtje eronder, je gaat smullen 😉
Bewerken
Die lijkt me lekker, zeg! Alleen laat ik de noten achterwege, of eens voorzichtig met amandelen proberen. Die lijken wel goed te gaan 😉
Bewerken