Dagschotel: varkenshaasje met een verrassing van groenten geserveerd met aardappelpuree gorgonzola is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, gorgonzola en zonnebloemolie.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 4 aardappelen
- 50 gr gorgonzola
- zonnebloemolie
- peper
- chapelure
- boter
- 2 tomaten in dikke schijven gesneden
- 1 pijl witloof grof gesneden
- 1 halve ajuin grof in ringen gesneden
- 400 gr varkenshaasje
- 1 koffielepel groene pesto
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Kook de aardapellen beetgaar, pureer en meng met peper, zonnebloemolie en in stukjes gesneden gorgonzola.
- Doe deze bereiding in een schaal strooi er wat chapelure over en enkele druppels vloeibare boter.
- Zet onder de grill en laat mooi bruinen.
- Tomaten even aanbakken in boter en kruiden met peper en zout.
- Witloof even aanbakken evenzeer kruiden met peper en zout.
- Ajuin aanstoven en kruiden met peper en zout.
- Snijd het varkenshaasje in mooie schijven en besmeer met de pesto, bak deze enkele minuten rosé aan aan beiden kanten.
- Serveer dit gerecht zeer warm op bord.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: varkenshaasje met een verrassing van groenten geserveerd met aardappelpuree gorgonzola?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: varkenshaasje met een verrassing van groenten geserveerd met aardappelpuree gorgonzola te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: varkenshaasje met een verrassing van groenten geserveerd met aardappelpuree gorgonzola?
Dagschotel: varkenshaasje met een verrassing van groenten geserveerd met aardappelpuree gorgonzola hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Fijn om te horen Jeannine laat het smaken. Groetjes Hilde
En zo geraakt mijn favorieten ‘blad’ leeg, weer een gerechtje om bij te houden, dank je Hilde
Jazeker wel! Al vind ik niet ALLES even lekker:p Maar een varkenshaasje behoort toch tot mijn favoriete vleessoort;):D
Haha, jij lust wel alles geloof ik :);):p
Echt een gerechtje voor mij! :D;):)