Dagschotel: opgebakken zeewolffilet met pasta en groenten van de zee is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: zeewolffilets, viskruiden en vokorenspaghetti.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 400 gr zeewolffilets
- viskruiden
- 250 gr vokorenspaghetti
- 100 ml tomatencoulis met basilicum
- 50 gr Roquefort
- 150 gr gerookte spekblokjes
- 70 gr zeekraal
- 70 gr lamsoren
- 1 kleine zoete puntpaprika
- 1 sjalotje
- 1 teentje look
- viskruiden
- een scheutje olijfolie
- boter
Bereidingswijze
- Pasta beetgaar koken in ruim water met een blokje viskruiden.
- Vis afspoelen en droogdeppen, kruiden met viskruiden en gaar bakken in ruim wat boter en olijfolie.
- Spekblokjes krokant aanbakken.
- Paprika in ringen snijden.
- Sjalotje fijn snijden.
- Look zeer fijn snijden.
- Stoof even aan in olijfolie en kruid goed naar smaak af.
- Voeg de spekblokjes toe evenzeer de zeekraal en lamsoren roer dit alles goed onder elkaar.
- Pasta afgieten, roer er de tomatencoulis onder en warm even terug op, terwijl de Roquefort kaas eronder mengen.
- Serveer alles zeer warm op bord en werk af met basilicum en gemalen peper.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: opgebakken zeewolffilet met pasta en groenten van de zee?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: opgebakken zeewolffilet met pasta en groenten van de zee te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: opgebakken zeewolffilet met pasta en groenten van de zee?
Dagschotel: opgebakken zeewolffilet met pasta en groenten van de zee hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.